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 disparatre entirement sept heures aprs l'introduction de l'empois dans les 

 veines (i). 



Cette exprience, qui montre que le sang peut crer et probablement 

 dtruire le glucose, a t rpte sur des chiens; les rsultats ont t sem- 

 blables. Nous l'avons aussi faite sur des chevaux, mais nous n'avons pas pu la 

 suivre en ce qui regarde la dure de la prsence du sucre dans le sang; car 

 l'introduction de l'eau amidonne dans la circulation du cheval produit pres- 

 que toujours des troubles graves, et occasionne souvent la mort brusque de 

 l'animal , sans qu'il soit possible de se rendre compltement compte de ce 

 fcheux rsultat (a). 



Dans le cours de ces essais, nous avons fait une remarque qui me semble 

 curieuse. ^ 



On sait, d'aprs un travail rcent de MM. Bernard et Barreswil, que 

 l'urine des animaux herbivores est semblable, sous le rapport des lments 

 qui la composent, quand ils sont jeun depuis quelque temps, celle des 

 animaux carnassiers. Nous prmes dessein, pour sujet d'injection d'amidon, 

 un lapin qui jenait depuis trois jours, et dont, par consquent, l'urine, 

 ainsi que nous l'avions vrifi, tait acide, limpide et charge d'ure. Nous 

 examinmes ce liquide peu d'instants aprs l'injection, et nous reconnmes 

 avec intrt qu'il tait tout fait modifi; il avait repris, dans ce court espace, 

 les caractres connus de l'urine normale du lapin, c'est--dire qu'il tait al- 

 calin, trouble, et ne contenait pas sensiblement d'ure. 



Ce rsultat, que nous avons vrifi plusieurs fois sur des lapins et sur 

 des chevaux , a besoin d'tre suivi et tudi de nouveau : c'est une nouvelle 

 preuve qui vient s'ajouter toutes celles qui tablissent la liaison troite qui 

 existe entre la composition du sang et la composition de l'urine. 



Mais l'introduction artificielle de l'amidon dans les veines est eu dehors 

 des phnomnes rguliers de la vie; j'ai voulu savoir si le sang d'un chien, 

 exclusivement nourri avec des substances renfermant beaucoup d'amidou , 

 contiendrait du sucre ; nous avons, cet effet , aliment, pendant plusieurs 

 jours, un chien avec des pommes de terre cuites, mlanges d'une petite 



(i) Pour reconnatre la prsence du sucre, nous recevons le sang de l'animal dans l'eau 

 bouillante, qui spare et coagule l'albumine et la fibrine, et retient les substances solubles; 

 on filtre , on vapore la liqueur rendue neutre par quelques gouttes d'acide , puis on va- 

 pore lentement ; aprs , on traite par l'alcool , etc. Ce procd simple , prompt et conomique, 

 a t imagin par M. Ferrand , mon prparateur au Collge de France. 



(2) L'introduction du lait, mme en faible quantit, dans les veines des chevaux, cause 

 presque toujours la mort instantane. 





