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 quantit d'axonge , alimentation qui est accepte volontiers par les chiens : 

 et ds que l'urine de l'animal fut devenue alcaline, trouble, sans ure, nous 

 interrogemes son sang, et nous y constatmes la prsence d'une notable 

 proportion de glucose et d'une certaine quantit d'une autre matire soluble 

 dans l'eau , insoluble dans l'alcool, et offrant d'ailleurs les caractres de la 

 dextrine. Ajoutons que l'urine de ce chien ne contenait point de sucre : fait 

 important de nature clairer l'tiologie de la maladie nomme diabte su* 

 cre, en ce qu'il dmontre que le sucre peut exister dans le sang , sans pour 

 cela se montrer dans l'urine : ce qu'avaient dj observ MM. Bernard et 

 Barreswil , en introduisant directement du glucose dans la circulation. 



Ce fait est d'autant plus digne d'tre remarqu que, d'aprs les mmes 

 auteurs , le sucre de canne se montre dans l'urine peu de temps aprs qu'il 

 a t introduit dans les veines. 



Nous avons galement constat la prsence du sucre et de la dextrine 

 dans le sang de chevaux nourris exclusivement avec l'avoine, bien que leur 

 urine ft acide, claire, et qu'elle contnt de l'ure; je n'ai pas encore trouv 

 l'occasion de faire l'exprience sur l'homme. Mais, comme le phnomne 

 dont je parle est de nature chimique , je regarde comme infiniment probable 

 que, pendant la digestion des aliments fculeux, notre sang contient du 

 sucre. On sait d'ailleurs que cette substance a t plusieurs fois rencontre 

 dans le sang des personnes diabtiques; mais on regardait la prsence du 

 glucose dans le sang comme un effet morbide, tandis qu'il y a tout lieu de 

 supposer qu'il est, au contraire, une consquence normale de la digestion 

 de l'amidon , ou mme de son absorption directe par les veines intesti- 

 nales (i). 



Je terminerai cette Note par le rcit d'une exprience que j'ai plusieurs 

 fois rpte et qui me semble de nature prouver combien les applications 

 svres de la chimie la physiologie peuvent clairer la question encore si 

 mystrieuse des usages du sang. 



>> Si l'on prend un animal herbivore dont l'urine est trouble, alcaline et 



(i) Un pigeon auquel M. Bernard avait, ma prire, dtruit les canaux pancratiques, 

 et qui, six semaines aprs cette exprience, se nourrissait de vesce et se portait parfaite- 

 ment bien , fut tu de manire recueillir tout son sang. Ce liquide examin contenait une 

 quantit notable de sucre. Le pancras tait en grande partie atrophi, et les canaux ne com- 

 muniquaient plus avec l'intestin. Ce rsultat est d'autant plus remarquable , qu'un oiseau 

 dpourvu de glandes salivaires et de pancras semblerait ne plus pouvoir digrer l'amidon ; 

 mais nous savons, par les expriences rapportes, que la bile transforme l'amidon, et que 

 celui-ci , absorb et port dans la circulation , est aussitt transform. 



