COMPTE RENDU 



DES SANCES 



DE L'ACADMIE DES SCIENCES. 





SANCE DU LUNDI 23 NOVEMBRE 1846. 







PRSIDENCE DE M. MATHIEU. 



MEMOIRES ET COMMUNICATIONS 



DES MEMBRES ET DES CORRESPONDANTS DE L'ACADMIE. 



CONOMIE RURALE. Relation d'une exprience entreprise pour dterminer 

 l'influence que le sel , ajout la ration, exerce sur le dveloppement du 

 btail; par M. Boussingault. 4 



On sait avec quelle avidit le sel est recherch par les herbivores ; aussi , 

 dans les grands pturages de l'Europe et de l'Amrique mridionale, on le 

 considre comme indispensable l'lve du btail. Cependant, si le plus grand 

 nombre des leveurs partagent cette opinion, il en est, et leur tte il faut 

 placer Mathieu de Dombasle, qui contestent l'absolue ncessit du sel pour 

 l'entretien de la race bovine. 



Le chlorure de sodium contient un lment, la soude, que l'on retrouve 

 dans tous les fluides animaux. Aussi, au point de vue physiologique, on peut 

 admettre qu'un sel de soude est ncessaire, indispensable mme daus l'ali- 

 mentation, et il devient tout naturel de voir, dans l'usage modr de cette 

 substance, un puissant moyen hyginique. C'est dans ces limites que j'ai tou- 

 jours compris l'utilit du sel marin, et, chaque anne, nous en faisons con- 

 sommer dans nos tables 3oo l\oo kilogrammes ; de sorte que, si la distri- 

 bution du sel au btail est fonde sur un prjug, c'est un prjug que je 



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