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 ioooo autres qui sont fautifs dans leur composition grammaticale, en sorte 

 que sur Si ooo noms introduits dans la science, il y en a 23ooo d'incor- 

 rects. 



chimie. Sur un acide particulier, rsultant du tartre brut sous l'iiifluence 

 de la chaux et des ferments; par M. Jrme BJickls. 



M. Noellner a dcrit dans les Annalen der Chetnie und Pharmacie, 

 v. xxxviii, p. 209, et Rapport de M. Berzelius, i843,p. i32,un acide par- 

 ticulier, l'acide pseudo-actique , que l'on avait confondu jusque-l avec de 

 l'acide actique et qu'il avait observ dans la fermentation de l'acide en pr- 

 sence de chaux et de lie de vin. La diffrence qu'il y a, selon ce chimiste, 

 entre l'acide actique, et l'acide pseudo-actique, consiste dans le poids ato- 

 mique de ce dernier qui est gal 916 l'tat anhydre, dans les sels de 

 plomb et de soude, qui cristallisent en octadres, et enfin dans la proprit 

 des pseudo-actates, de tournoyer sur l'eau comme les butyrates. 



Suivant M. Berzelius, l'acide pseudo-actique n'est qu'un mlange d'a- 

 cide actique et d'acide butyrique. 



M. Noellner ayant mis de son acide ma disposition, j'en ai entrepris 

 l'examen; son analyse, ainsi que ses proprits, confirment en tous points 

 l'opinion de l'illustre chimiste sudois : je n'ai pu obtenir de cristaux de sel 

 de plomb ou de soude. 



Ces rsultats laissent indcise la question, de savoir si cet acide est un 

 mlange d'acides actique et butyrique, ou un acide particulier se modi- 

 fiant par son exposition l'air, comme l'acide vaccinique par exemple. 



Ce genre de fermentation peut encore donner lieu un autre produit. 

 Je dois l'obligeance de M. laebig un sel de plomb dont l'acide est de 

 mme origine que celui dont il vient d'tre question, mais il jouit de pro- 

 prits toutes particulires. Je le considre comme renfermant les lments 

 des acides actique et butyrique, et je l'appelle pour cela acide butjro-ac- 

 tique; son poids atomique et l'analyse de ses sels de baryte, de chaux et d'ar- 

 gent, conduisent la formule 



C 6 H l0 O'. i ^fc, 

 Poids atomique trouv. .. . 912; poids atomique calcul ... . gio. 



Cet acide s'obtient pur en le dplaant, par l'acide phosphorique, de sa 

 combinaison avec la soude; la dissolution de phosphate sodique se recouvre 

 ainsi peu peu, d'une couche huileuse que l'on enlve et rectifie. Ainsi ob- 

 tenu, il est incolore, d'une odeur qui rappelle un peu l'acide butyrique; il 



