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l'aliment tait encore reconnaissable, chaque grain se trouvait envelopp 

 d'un liquide visqueux, jaune et raction acide; dans le gsier, il y avait 

 une pte de mme couleur, homogne, un peu sche et lgrement acide. 

 I /intestin grle tait rempli d'une pulpe jaune assez fluide pour couler avec- 

 facilit; cette pulpe rougissait le papier de tournesol; elle devenait de moins 

 en moins liquide mesure qu'elle s'loignait du point o l'intestin est uni au 

 gsier; le gros intestin ne contenait qu'une petite quantit d'une matire 

 paisse d'un jaune fonc, presque brune; les ccums taient pleins d'une 

 substance verte, paisse et ftide. Les djections trs-liquides, lgrement 

 acides, tenaient en suspension de la matire verte des ccums; c'est peine 

 si l'on y distinguait de l'acide urique. Des divers organes qui viennent d'tre 

 mentionns, on a retir : 



Humide, 

 g"- 



Du ventricule succenturi 3,78 



Du gsier 8,00 



De l'intestin grle i4,25 



Du gros intestin 0,37 



Djections 



4, 56 



Graisse totale, d'un jaune ple, trs-fusible o,34o 



Graisse normale dduire 0,17 



Diffrence -f- o , 1 7 



Le riz digr renfermait : graisse o , 52 



Diffrence o,35 



Ainsi, il y a eu o gr ,35 de la graisse appartenant l'aliment qui ont t 

 appropris par le canard en vingt-quatre heures; soit un peu plus d'un cen- 

 tigramme par heure. 



Assimilation ou combustion respiratoire de l'aliment. 



Retir ou sorti de l'appareil digestif i4,56 



Matires intestinales et djections normales 5, 02 



Matires retrouves dans les intestins et les djections . . . 9>54 



Riz sec digr 1 1 2 , 32 



Assimil ou brl en 'vingt-quatre heures 102,28 



Par heure 4> a ^ 



La composition du riz priv d'humidit peut se reprsenter par 



C. H., 1846, 3 ro0 Scmeitre, (T. XMII, N* 120 7^ 



