nait intressant de rechercher la limite de cette absorption en donnant 

 comme aliment une substance essentiellement forme de graisse. 



huitime exprience : Canard gav avec du lard. 

 Le lard fum qui a servi dans cette exprience contenait, spar de la 

 couenne : 



Graisse 96, 3 



Tissu cellulaire 1 ,0 



Sel marin 1,0 



Humidit 1,7 



100,0 

 A 8 heures du matin on a commenc gaver. Le canard a reu 5o gram- 

 mes de lard ; on l'a tu 8 heures du soir, quand on fut assur que son jabot 

 tait vid. Le gsier ne renfermait qu'une lgre quantit d'une matire 

 jaune et acide. Les deux intestins taient remplis par un chyme assez liquide 

 dans l'intestin grle , beaucoup plus pais dans le gros intestin , d'un gris 

 clair, opalin et faiblement acide. Les ccums se trouvaient trs-distendus 

 par un liquide vert et trs-ftide. Les djections ont t extrmement abon- 

 dantes, parce que l'animal avait beaucoup bu ; elles taient acides et recou- 

 vertes d'une couche de graisse fige. On a retir : 



Humide. 



Du ventricule et du gsier 0,40 



Des intestins 16,89 



Des ccums 1 ,00 



Djections 



42, 5o 



Graisse totale 38,25 



Graisse normale 0,17 



Diffrence -+- 38, 08 



Dans le lard ingr il y avait : graisse 48 > i5 



Graisse absorbe en douze heures 10,07 



Par heure o , 84 



assimilation ou combustion de l'aliment. 



Retir ou sorti de l'appareil digestif. 4 2 >^o 



Matires intestinales et djections normales 3 , 85 



Matires retrouves dans les intestins et les djections. 38,65 

 Lard sec ingr 49> x 5 



Assimil ou brl en douze heures 10, 5o 



Par heure. o , 88 



