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toujours pour une proportion plus ou moins forte dans la constitution des 

 aliments substantiels. Ce sont ces diffrentes matires qui se consument aus- 

 sitt qu'elles sont entres dans le systme circulatoire, que M. Dumas a d- 

 signes depuis longtemps sous le nom d'aliments respiratoires , indiquant 

 ainsi que leur rle principal est de contribuer la production de la chaleur 

 animale et d'conomiser, en quelque sorte, les matriaux azots, plus sp- 

 cialement destins l'assimilation. Les recherches que je viens de prsenter 

 m'autorisent ajouter ces ingnieuses considrations, que si, comme cha- 

 cun sait , les substances albuminodes ne peuvent pas tre remplaces en to- 

 talit dans la nutrition par des matires non azotes , elles ne peuvent pas 

 davantage tre substitues totalement ces dernires, et que, de toute n- 

 cessit, l'albumine, la fibrine, le casum , pour devenir une nourriture 

 substantielle, doivent tre associs un aliment respiratoirf . 



MMOIRES LUS. 



physique. Recherches sur la dilatation des liquides ; par M. Isidobe 

 Pierre. Troisime Mmoire. (Extrait par l'auteur.) 



( Commission prcdemment nomme.) 



Dans un Mmoire que j'ai eu l'honneur de prsenter l'Acadmie dans 

 la sance du 3i aot dernier, j'avais annonc que je lui soumettrais prochai- 

 nement le rsultat de mes recherches sur la dilatation de nombreux groupes 

 de composs isomres et de corps forms d'un lment commun , combin 

 avec des lments isomorphes. 



Je viens aujourd'hui accomplir ma promesse en ce qui concerne les li- 

 quides appartenant la dernire catgorie. 



Le service dont je suis charg l'Ecole royale des Mines ne m'a pas en- 

 core permis de complter, comme je le dsire, l'tude des composs liquides 

 isomres, et celle des liquides drivs les uns des autres par substitution. 



Dans le Mmoire que je viens de rappeler, entre autres rsultats , j'avais 

 signal celui-ci : qu'il existe , pour la plupart des liquides , une trs-grande 

 diffrence entre le coefficient vrai de la dilatation et le coefficient moyen; 

 j'avais donn, pour tous les liquides que j'avais examins alors, la valeur de 

 ces deux coefficients diverses tempratures, ainsi que leurs diffrences. 



En examinant sous le mme point de vue les liquides que j'ai tudis 

 dans ce nouveau travail, on arrive une conclusion tout fait semblable. 

 l J ar exemple , la diffrence entre le coefficient vrai et le coefficient moyen 



