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dessus. Il marque ioo divisions quand la teinte des deux demi-disques a t 

 ramene l'identit. On produit l'inversion , et l'on trouve par exemple 

 3o divisions en sens contraire , la temprature o l'on opre. On en conclut 

 une marche de i3o divisions pour cette quantit de sucre connue. Main- 

 tenant , si l'on opre sur une autre solution qui donne d'abord 80 divisions 

 droite, puis 10 divisions gauche aprs l'inversion, on en conclura une 

 marche de 90 divisions , et le rapport de 90 1 3o sera le rapport de la 

 quantit de sucre contenue dans la seconde dissolution la quantit contenue 

 dans la premire; d'o l'on conclura par une proportion la quantit de sucre 

 que contient la dissolution essaye. La Table dont nous avons parl dispense 

 de faire ce calcul : elle donne , l'inspection de la marche du saccharimtre 

 et du degr du thermomtre , le titre de la liqueur observe avant et aprs 

 l'inversion. 



Pour arriver des rsultats prcis et pour crer des instruments dune 

 manipulation sre et facile, M. Clerget a fait preuve d'une patience et d'une 

 dextrit qui ont surmont toutes les difficults. La mesure seule de l'action 

 des tempratures sur le coefficient d'inversion a exig des enceintes o la 

 temprature ft invariable , des milieux tendus pour viter l'influence des 

 corps environnants, des mesures ritres pour s'assurer de la constance des 

 effets. Enfin, l'ensemble de tout son systme de manipulations a t amen 

 au point que, depuis longtemps, une pratique non moins claire qu'assidue 

 n'a rien trouv y changer. 



Ce Rapport n'ayant pour objet que la saccharimtrie en elle-mme , 

 nous nous abstiendrons de mentionner les nombreux rsultats obtenus par 

 M. Clerget , et comprenant l'analyse d'un grand nombre de substances vg- 

 tales saccharifres , le titrage des sucres bruts, soit isols, soit mlangs, le 

 contrle clair des procds de fabrication suivis dans les usines , enfin 

 l'tude de l'influence des modes de culture sur la richesse saccharine des 

 rcoltes. 



L'Acadmie, tant appele juger du mrite des applications d'utilit 

 gnrale des principes scientifiques, accueillera avec faveur les recherches 

 persvrantes et consciencieuses de M. Clerget, qui, sans aucun doute, sont 

 de nature faciliter les progrs de l'industrie, en lui fournissant pour la 

 pratique une saccharimtrie optique complte. Les hautes questions d'co- 

 nomie politique relatives la production du sucre indigne et du sucre 

 colonial, la fixation des taxes, aux intrts de la navigation et du com- 

 merce, ajoutent encore beaucoup de prix aux dterminations qui peuvent 

 s'effectuer au moyen des procds saccharimtriques de M. Clerget. 



