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 face suprieure de la langue : les unes globuleuses, contenant toujours de 

 nombreux vaisseaux capillaires avec une circulation trs-rapide; les autres 

 coniques et sans vaisseaux, except leur base. Des observations subs- 

 quentes m'ont dmontr que les premiers corps taient des papilles fongi- 

 formes, et les seconds les papilles coniques de la langue de la grenouille. 

 J'ai , en outre , reconnu que chaque papille fongif'orme contenait un nerf 

 considrable entrant dans la papille avec et entre les vaisseaux capillaires. 



Depuis, j'ai trouv un moyen trs-simple d'observation qui m'a permis 

 de dcouvrir, dans la structure des papilles fongiformes, plusieurs particu- 

 larits que je ne souponnais pas. Ce moyen consiste simplement enlever 

 d'une partie quelconque de la langue, avec des ciseaux, un trs-petit mor- 

 ceau de la membrane muqueuse, et l'interposer entre deux lames de verre. 

 Sur ce petit fragment, on dcouvre sans peine toute la structure si curieuse 

 des deux genres de papilles, et chacun, avec un microscope ordinaire, petit 

 vrifier sans risque d'erreur la question tant dbattue de la terminaison 



ultime des tuyaux nerveux 



" J'ai trouv sur la langue du crapaud et de la salamandre les mmes dif- 

 frences de structure entre les deux genres de papilles que j'avais trouves 

 sur celle de la grenouille. Dans les mammifres, les papilles sont encore 

 formes sur le mme modle. Pour tudier ces corps chez l'homme, il faut 

 enlever sur la langue vivante , avec des ciseaux , les papilles que l'on veut 

 examiner. J'ai fait des observations sur les papilles du chat , du chien , du 

 porc-pic , du rat et de plusieurs autres mammifres; et dans tous , j'ai observ 

 la mme diffrence de structure entre les deux genres de papilles. 



Mes observations sur la langue des poissons et des oiseaux ne sont point 

 encore assez avances pour me permettre d'affirmer positivement que la 

 mme diffrence de structure se trouve aussi chez eux. 



Les dductions physiologiques que je tire de mes recherches sont que 

 les papilles fongiformes sont destines uniquement la dgustation , tandis 

 que les coniques servent au toucher. Il a t dmontr que les corps doivent 

 toujours tre en solution pour tre gots. Si nous supposons qu'un quel- 

 conque de ces corps est plac la surface dune papille fongiforme, nous 

 trouvons que la papille possde trois moyens importants pour favoriser l'acte 

 du got : la premire, c'est la tnuit extrme de la membrane qui revt une 

 partie de son extrmit; la seconde, c'est la prsence de nerfs nombreux 

 immdiatement au-dessous de la membrane; la troisime, le dveloppement 

 considrable du systme vasculaire au mme lieu et touchant les extrmits 

 des nerfs. > 



