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Au moyen de ces donnes, je calculai par hypothse le poids respectif 

 de chacune de ces parties dans les neuf oies qui me restaient au moment o 

 l'on allait les soumettre pour la premire fois l'alimentation par le mais.. 

 Les nombres-rsultant de ce calcul sont consigns dans un des tableaux an- 

 nexs mon Mmoire , le tableau C , en opposition avec le poids de ces mmes 

 parties donn par l'exprience. 



Les quantits de mais que ces neuf oies ont consomm se trouvent ex- 

 . primes dans le tableau A. On n'y verra pas sans tbnnement qu'une d'elles, 

 le n i , a mang jusqu' 65o grammes de mas par jour, ce qui formait peu 

 prs la cinquime partie de son poids. 



Pour pouvoir apprcier la quantit de graisse qui se formait en elles, 

 je les pesai toutes des poques dtermines : ces peses se faisaient imm- 

 diatement avant le repas du soir, qui avait lieu' douze heures aprs celui du 

 matin, et, pour approcher le plus possible du chiffre exact de l'augmenta- 

 tion j je retranchai de chacune des peses le poids.de la moiti du dernier 

 repas. Ainsi, par exemple, l'oie n. i fut pese le 4 dcembre au soir : son 

 poids rel tait de 4 k ,o55 ; mais comme le matin elle avait mang 2 1 7 grammes 

 de mas , supposant que la moiti se trouvait encore dans les intestins de l'a- 

 nimal , j'adoptai le chiffre 4 k ,o55 108= 8 k ,947- En agissant 1 ainsi j il m'a 

 sembl rentrer autant que possible dans les conditions o se trouvaient les 

 oies quand elles furent peses pour la premire fois. 



On voit la fois , par le tableau B , la distance laquelle les diverses 

 peses ont t faites (sept jours), et l'augmentation qu'a prouve chaque 

 oie durant chaque priode. . 



Dans. la colonne a de ce mme tableau sont ports les nombres re- 

 prsentant la moyenne de l'augmentation pour chaque jour ; dans la co- 

 lonne e se trouve relate la quantit du mas consomm par chaque oie. 

 Le chiffre de l'augmentation des oies, multipli par 100, ayant t di- 

 vis par la quantit de mas employ, on a pu tablir la relation existant 

 entre la quantit de mas consomm et l'augmentation des oies y? 



Dans les dix premires colonnes aa' t bb , ce', dd\ ee? du tableau G, nous 

 mettons en regard les quantits calcules de sang, de foie, de graisse que 

 nous supposons 'exister dans les oies non engraisses, avec les quantits 

 correspondantes de sang, de foie et de graisse retrouves dans les oies 

 aprs leur engrais. Dans la colonne y se trouvent les nombres reprsentant 

 la quantit de graisse qui s'est forme durant l'alimentation. Ces nombres 

 ont t tablis en retranchant de la totalit de la graisse recueillie la quan- 

 tit cense exister toute forme dans les oies maigres. Dans la colonne g 



