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rons la fois les sources de l'organographie , de l'organognie et de la phy- 

 siologie. 



i L'tude de l'embryon du Dattier est aujourd'hui, pour moi, l'exprience 

 du monde la plus facile faire. 



Pour cela, il suffit de choisir les dattes les plus mres, d'en retirer l'os- 

 selet , et de le mettre macrer dans l'eau l'espace de huit ou dix jours, en 

 ayant chaque jour le soin de changer l'eau, afin d'viter la fermentation. 



>' Par ce moyen , non-seulement on tumfie l'embryon , qui alors remplit 

 hermtiquement la loge qu'il occupe dans l'osselet ou prisperme, mais on 

 ramollit aussi considrablement celui-ci, qui est naturellement trs-dur et de 

 nature corne. 



Cette opration faite , on retire ces petites noix de l'eau , on les essuie 

 fortement pour les dbarrasser d'une sorte de matire mucilagineuse qui les 

 enveloppe. L'embryon ainsi tumfi est long de i mm ,5o a millimtres , et 

 large de o mm ,5o i millimtre. Il est situ peu prs au milieu de la lon- 

 gueur et sur la partie arrondie et dorsale du prisperme, o il est couch hori- 

 zontalement. Sa forme est peu prs cylindrique, un peu dprime, largie 

 et oblique au sommet. Ce sommet dorsal est tourn vers la partie suprieure 

 du fruit. 



Pour en tudier l'organisation , il faut le dgager de son prisperme, en 

 ayant soin d'en laisser une lgre couche dessus , c'est--dire en formant de 

 cet embryon envelopp de prisperme un petit corps quadrilatre qu'il est 

 alors trs-facile de diviser, au moyen d'un instrument tranchant trs-fin, en 

 lames extrmement minces. 



L'embryon, ainsi soutenu de toutes parts parla couche lgre de pri- 

 sperme qui l'encadre , se coupe alors en tous sens avec la plus grande facilit. 

 On pose successivement ces lanires sur le porte-objet d'un microscope, on 

 les lave pour les dbarrasser d'une matire lactescente ou huileuse qui les im- 

 prgne^ et on les soumet l'observation. 



Dans les coupes transversales , on distingue nettement le nombre et la 

 symtrie des faisceaux vasculaires naissants. 



On voit, par exemple, que ces faisceaux, au nombre de six neuf, et 

 qui tendent se ddoubler, partent de la base du mrithalle tigellaire, et qu'ils 

 n'ont alors aucune communication avec le mamelon radiculaire. 



Dans des tranches faites successivement de bas en haut , on observe qu'au- 

 dessus du mrithalle tigellaire, qui est trs-court, ces traces vasculaires se 

 ramifient en montant, et se portent de plus en plus vers la circonfrence ; de 



