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Ces procds de raffinage sont mis en pratique dans un assez grand nom- 

 bre de raffineries. 



D'autre part , M. Schuzenbach a reconnu que le jus de betterave , une 

 fois amen 3o degrs de Baume, peut fournir en grand, par ses procds, 

 exactement tout le sucre cristallisable qu'on en retire par l'analyse chimique 

 la plus soigne. 



Ces procds ont t mis en pratique sur une large chelle, pendant le 

 cours de cette campagne , dans la fabrique de Tirlemont, en Belgique, et avec 

 quelques modifications que le dfaut d'appareils rendait ncessaires dans les 

 usines de MM. Harpignies, Blanquet et C ie , Harpignies, Delaunay et C ie , 

 Leroi, Hamoir, etc. 



Partout, le succs a t d'autant plus complet qu'on a pu se rapprocher 

 davantage du procd imagin par M. Schuzenbach et que l'tat du matriel 

 n'a pas forc de s'en loigner trop. 



A Tirlemont, par exemple, o l'on a opr sur 10 millions de livres de 

 betteraves, on a retir environ 5,5 de sucre royal pour ioo de betteraves. 

 On estime qu'en raison des circonstances, peu favorables cette anne, on 

 n'aurait pas retir plus de sucre brut. D'ailleurs, les frais de fabrication sont 

 demeurs les mmes que par le pass. 



Chez M. Blanquet, on a produit, cette anne, 3oooo pains de sucre 

 semblables ceux que je dpose sur le bureau de l'Acadmie. Ils ont t 

 amens l'tat qu'on dsigne sous le nom de sucre tap, le temps n'ayant pas 

 permis d'organiser le matriel ncessaire , en formes de tle vernie. 



Les principes sur lesquels M. Schuzenbach fonde sa nouvelle mthode 

 d'extraction ont donc pour rsultat de rendre pleinement praticable une 

 pense qu'on aurait pu craindre de voir demeurer longtemps encore dans le 

 domaine de la thorie pure; car, il ne sort maintenant des usines qui tra- 

 vaillent d'aprs ces principes, que deux produits, savoir : du sucre en pain, 

 parfaitement blanc, et de la mlasse tellement puise qu'elle ne peut plus ser- 

 vir qu' la distillation. Toutes les qualits intermdiaires ont disparu, et le 

 rendement, loin d'en souffrir, a sensiblement augment. 



Ces rsultats ont t obtenus d'une manire tout fait indpendante de 

 l'ancien procd de dessiccation de la betterave que M. Schuzenbach a le pre- 

 mier mis en pratique sur une grande chelle. Mais, d'aprs les observations 

 que sa longue exprience lui a permis de faire , cet habile industriel a reconnu 

 que la dessiccation n'tait praticable avec succs que sur les betteraves rcol- 

 tes dans des terrains sablonneux, striles ou peu productifs, lesquels fournis- 

 sent bien moins de rcolte que les terres si riches du dpartement du Nord, 



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