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 peu de sous-actate de plomb , qui y dtermine un abondant prcipit. Il 

 faut viter d'ajouter un excs de sel plombique, car le prcipit s'y dissou- 

 drait. Le lavage tant opr, on dlaye la masse dans l'eau, de manire 

 en faire une bouillie, et l'on y fait passer un courant d'acide carbonique. 



La liqueur, d'abord paisse, ne tarde pas perdre sa consistance, en 

 mme temps qu'il se forme une mousse abondante. L'albuminate de plomb 

 est dcompos par l'acide carbonique ; il se forme du carbonate de plomb qui 

 reste en suspension, et l'albumine, devenue libre, se dissout dans l'eau. On 

 filtre sur du papier lav l'acide, pour sparer un dpt albumineux sur 

 lequel je reviendrai plus tard. L'albumine qui a pass travers le filtre n'est 

 pas encore pure; elle contient des traces d'oxyde de plomb; on y verse 

 quelques gouttes d'hydrogne sulfur : la liqueur brunit, mais reste transpa- 

 rente, car le sulfure de plomb ne se prcipite pas. Pour le sparer, on 

 chauffe avec prcaution une temprature de 60 degrs, jusqu' ce que la 

 liqueur devienne trouble ; les premiers flocons d'albumine entranent tout le 

 sulfure de plomb en se prcipitant. La liqueur, devenue incolore aprs une 

 nouvelle filtration, est vapore dans de larges capsules, une temprature 

 de -f- 5o degrs. Le rsidu constitue l'albumine soluble l'tat de puret. 



La solution d'albumine dans l'eau pure et l'albumine coagule pr- 

 sentent une faible raction acide. Si l'on met de l'albumine coagule en di- 

 gestion une douce chaleur, avec du carbonate ou du bicarbonate de soude, 

 elle se combine de la soude en dplaant l'acide carbonique. En effet, si 

 au bout de quelque temps on recueille la matire sur un filtre, et qu'on la 

 soumette des lavages longtemps prolongs, on la trouve compltement 

 neutre au papier de tournesol ; mais, l'incinration, elle laisse un rsidu for- 

 tement alcalin. 



M. Huschauer a galement constat cette raction acide sur l'albumine 



prcipite par l'acide sulfurique et purifie par de longs lavages. 



D'un autre ct , MM. Jones et Rochleder ont prouv que la casine 



et la lgumine parfaitement pures rougissaient faiblement la teinture de 



tournesol. 



Si l'on chauffe une solution d'albumine pure 5g",5, elle commence 



devenir trouble; de 61 63 degrs, il se forme des flocons dans la liqueur, 



et une temprature un peu suprieure le tout se prend en masse. On le 



voit, la solution d'albumine pure se comporte exactement comme le blanc 



d'uf. 



J'ai mis le plus grand soin vrifier et indiquer toutes ces proprits 



de l'albumine pure , dans le but de constater son identit avec la matire 



