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Uu p^rand nombre de grains de fcule ont conserv leurs formes, sauf 

 quelques effets de fendillement; mais on remarque d'autres grains, surtout 

 parmi les plus volumineux, laissant extravase an dehors une portion de 

 leur substance interne: il tait probable que ce phnomne tenait au gon- 

 flement d'une partie de la substance amylace non atteinte par l'acide 

 azotique. 



>' Ce doute se change en certitude lorsqu'on ajoute une goutte de solution 

 aqueuse d'iode : on voit bientt ces parties extravases se colorer en violet 

 opaque ou peine translucide , qui contraste avec la couleur bjanche- 

 jauntre diaphane des couches enveloppantes. 



On aperoit souvent la matire centrale ainsi colore en violet, lorsque 

 des ouvertures circulaires ou des dchirures laissent pntrer l'iode. 



Enfin, on peut appliquer l'acide sulfurique tendu dissoudre la ma- 

 tire interne; les grains se vident alors, tout en conservant leurs contours 

 extrieurs: ils sont rduits probablement alors l'tat de pyroxyline sous 

 forme de globules creux. 



La production de la pyroxyline avec l'amidon serait intressante pour 

 la science, car elle ferait disparatre l'anomalie qui apparatrait dans deux 

 substances identiques de composition lmentaire, donnant deux produits 

 aussi diffrents que la pyroxyline et la xyloidine. J'espre pouvoir parvenir 

 transformer toute la masse des grains de fcule en une combinaison 

 dfinie, contenant le maximum d'acide azotique; peut-tre alors se con- 

 fondrait-elle avec la pyroxyline. 



IjA Note suivante, que vient de me communiquer un jeune chimiste, 

 IM. Gaiffe, offre un moyen simple de distinguer le coton azotique comme 

 les objets qui en seraient forms, du coton ordinaire : 



u Le coton azotique bien sch a la proprit, quand on le frotte lg- 

 rement entre les doigts, de produire des tincelles lectriques accompa- 

 gnes de dtonations lgres, trs-distinctes cependant et en assez grande 

 " quantit pour qu'on puisse, quand on opre dans un milieu obscur , le 

 croire phosphorescent, f^es tincelles sont bien plus nombreuses que celles 

 qu'on obtient en frottant avec la main une peau de chat. Le coton rcem- 

 ment prpar et bien sec possde cette proprit un plus haut degr 

 qu'un coton d'une prparation dj ancienne. 



La communication de M. Payen donne M. Biot l'occasion de rappeler 

 des expriences optiques qui lui semblent pouvoir donner des indications 

 prcises sur les modifications que l'amidon subit quand il est dissous dans 



