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coupe, je ne pourrai les considrer comme concluants que lorsqu'ils auront 

 t confirms par des expriences successives, faites de six mois en six mois, 

 jusqu' ce que la dessiccation spontane soit arrive un tat peu prs 

 constant. 



Dans un prochain travail, j'appliquerai au calcul de la production d'en- 

 viron iSooo hectares de bois, pendant des priodes assez longues et dans 

 des circonstances trs- varies, les chiffres auxquels je suis arriv dans ce 

 Mmoire, de manire reconnatre quelles variations peuvent exister dans 

 les quantits de carbone, d'hydrogne et d'azote, fixes annuellement par un 

 hectare de forts, et peut-tre aussi quelle influence peuvent avoir sur ces 

 variations les circonstances dans lesquelles la vgtation s'accomplit, ainsi que 

 les diffrents systmes de culture forestire. 



CHIMIE. De la digestion des matires fculentes et sucres, et du rle 

 que ces substances jouent dans la nutrition; par MM. Bouchahdat et 

 Saxdras. (Extrait par les auteurs.) 



(Commission prcdemment nomme.) 



En 1842, nous avons eu l'honneur de lire l'Acadmie un premier 

 Mmoire sur la digestion. Dans ce travail, nous avons tudi d'une manire 

 gnrale les modifications que les principes immdiats qui forment la base 

 de nos aliments prouvent dans les organes digestifs. 



Nous savions que la tche que nous nous tions donne tait loin d'tre 

 accomplie, et nous nous sommes mis en consquence, pour achever notre 

 oeuvre, si cela nous est possible, traiter, dans des Mmoires spciaux, cha- 

 cune des grandes questions que nous avions abordes. Pour commencer l'ex- 

 cution de ce plan, nous avons lu, en i843, un second Mmoire sur la diges- 

 tion et l'assimilation des corps gras. Aujourd'hui, continuant l'histoire des 

 aliments de la respiration , nous allons exposer les rsultats de nos recherches 

 nouvelles sur la digestion des matires fculentes et sucres, et sur le rle que 

 ces substances jouent dans la nutrition. 



Bien des causes , que nous allons rapidement exposer, ont contribu 

 loigner la nettet et la prcision des recherches entreprises pour apprcier 

 le rle des substances fculentes dans la digestion et dans la nutrition. Nous 

 devons placer en premire ligne, cette ide gnralement admise avant nos 

 travaux, que les aliments solides se transformaient d'abord en chyme, puis en 

 chyle. On avait cru qu'il suffisait d'analyser le liquide contenu dans le canal 

 thoracique pour trouver la solution du problme de la digestion des fculents. 



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