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et du vin de Champagne, et que les résultats ont été d'accord avec les ana- 

 lyses faites au saccharimètre. 



» Malheureusement ce procédé ne peut être employé pour séparer les 

 tliverses espèces de sucre, et quand un liquide renferme à la fois du sucre 

 de canne et du sucre de raisin, on ne peut que déterminer leur somme. A 

 plus forte raison le procédé laisse-t-il à désirer quand les deux sucres sont 

 accompagnés de dextrine. La gomme n'est pas un embarras sérieux, puis- 

 qu'on peut la séparer. 



» Je termine par une courte remarque sur l'emploi du caramelin comme 

 couleur. L'action du bichlorure d'étain sur le sucre et les matières G" (HO)* 

 fournit un excellent moyen de préparer un produit du genre des sépias, 

 terres de Cassel, etc. Le caramelin possède une très-belle nuance brun- 

 noir, et comme on l'obtient d'un seul coup dans un très-grand état de divi- 

 sion, surtout en augmentant la dose de bichlorure indiquée plus haut, je 

 crois que ce produit pourra être utilement employé en peinture. » 



ANATOMiE. — Recherches sur la structure du conarium et des plexua 

 choroïdes, chez l'homme et les animaux; par M. Faivre. (Extrait par 

 l'auteur.) 



(Commissaires, MM. Serres, Flourens, Cl. Bernard.) 



« J'ai reconnu que trois éléments entrent dans la constitution du cona- 

 rium chez l'homme et les animaux : une capsule fibro-vascnlaire, une ma- 

 tière molle parenchymateuse et un élément inorganique. 



» La matière parenchymateuse, qu'on a regardée jusqu'ici comme for- 

 mée par la substance grise, en diffère complètement par la structure. A un 

 grossissement de 5oo diamètres, on la trouve invariablement formée par 

 des corps arrondis ou ovoïdaux, à bords nets, grenus à l'intérieur, et d'un 

 volume variable suivant l'âge et les espèces. Leur grand diamètre varie chez 

 l'homme de o""",oio ào™™,oi5, il est de o"'°',oao chez le cheval et le bœuf, 

 de o™'",oo2 chez la poide, et de o°"",oi2 dans la tortue terrestre. Ces corps 

 singuliers, dont la réunion constitue le parenchyme, sont insolubles dans 

 l'eau, l'acide nitrique et l'alcool. Dans quelques circonstances, on les voit 

 nettement entourés d'une cellule; il est, par conséquent, naturel de les 

 regarder comme des noyaux. 



» D'a|)rès mes observations, je regarde comme certain que chez l'homme, 

 comme chez les animaux, la glande pinéale est constituée par \n\ élément 

 histologique particulier, distinct de ceux qui entrent dans la composition du 

 tissu nerveux. 



