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expérience reposait dans un vase évasé en verre dans lequel se trouvait de 

 l'eau 



» J'ai fait tous mes efforts pour ne faire intervenir dans ces recherches 

 que des cendres exemptes de charbon, parce que j'ai eu l'occasion de 

 remarquer que les cendres alcalines dans lesquelles il reste du charbon 

 contiennent souvent de faibles proportions d'azote.... 



» Sans doute, le charbon n'exerce pas par lui-même une action bien 

 prononcée, mais si sa présence devient l'indice d'un principe azoté, il y a 

 une raison suffisante pour ne faire usage que de cendres qui en soient 

 exemptes ; et s'il n'est pas possible de les obtenir entièrement blanches, 

 même par une incinération ménagée, on ne doit pas négliger de les sou- 

 mettre à l'analyse pour y rechercher, et, s'il y a lieu, pour y doser l'azote.... 



» Pour doser l'azote dans les cendres, j'ai fait usage d'une liqueur nor- 

 maie décime dont lo centimètres cubes équivalent à o^'',oi75 d'azote; 

 quand on emploie un acide aussi dilué qui permet de doser l'azote à de 

 faibles fractions de milligramme, il faut s'entourer de beaucoup de pré- 

 cautions, et commencer par déterminer celui que contient presque toujours 

 l'acide oxalique pw/v/îe dont on se sert pour opérer le balayage des tubes 



» Les cendres que j'ai ajoutées à la ponce, dans les expériences faites 

 cette année, ont été obtenues en brûlant un mélange de tiges et de feuilles 

 de haricots et de lupin; malgré le soin que j'ai mis à les prépaier, elles ont 

 conservé une teinte grise, et elles se sont frittées par suite de leur richesse 

 • en potasse : l'analyse a indiqué que i gramme de ces cendres renfermait 

 Qmiiiig j d'azote. Dans des cendres plus chargées de charbon, j'ai dosé de 

 plus fortes proportions d'azote. En voici quelques exemples 



M Cendres de foin. — J'ai brûlé une botte de foin provenant de prairies 

 hautes (non irriguées). Une partie de la cendre a été mise dans un creuset 

 et maintenue au rouge pendant quelques heures; la matière prit ime con- 

 sistance pâteuse qui rendit impossible la combustion du charbon : elle était 

 presque noire et fortement frittée. Dans i gramme de celte cendre il y avait 

 4 milligrammes d'azote, dont une partie se trouvait certainement à l'état de 

 cyanure de potassium. En effet, en ajoutant à la lessive de cette cendre 

 assez d'acide acétique pour la rendre légèrement acide, séparant la silice 

 gélatineuse précipitée et versant dans la liqueur filtrée du sulfate de fer, il y 

 eut un précipité blanc abondant qui, peu à peu, prit une teinte bleue occa- 

 sionnée par l'apparition du bleu de Prusse. La réaction du sulfate de cuivre 

 fut encore plus nette, en ce que le précipité produit présenta tout de suite la 



