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■fécule se sépare et la liqueur filtrée ne contient pas plus de matière dissoute 

 qu'avant l'évaporation. Une dissolution de fécule soluble, au contraire, 

 peut être évaporée en consistance sirupeuse sans se troubler. 



D II est bon de faire remarquer que la propriété dont jouit la fécule de 

 se colorer en bleu par l'iode, est indépendante du peu de matière azotée 

 qu'elle renferme, puisque la fécule dont l'azote s'est dégagé à l'état d'am- 

 moniaque sous l'influence de la potasse caustique, continue de bleuir par 

 l'iode. 



» Je me suis assuré, de plus, que la fécule conserve sa propriété de 

 bleuir par l'iode en présence de la salive et d'autres sécrétions animales, et 

 que l'absence de coloration que l'on a observée tient en partie à la pré- 

 sence d'un peu d'alcali, mais surtout à l'influence d'une matière animale 

 qui masque la coloration. 



» Dès que les expériences que j'ai commencées dans cette direction 

 •seront terminées, j'aurai l'honneur de les communiquer à l'Académie. » 



ASTRONOMIE. — Remarques sur l'emploi du bain de mercure pour remplacer 

 le niveau dans les observations astronomiques; par M. P. Hossard. 



« Depuis plusieurs années, dans les observatoires permanents, on rem- 

 place fréquemment l'indication du niveau par l'observation d'un horizon 

 de mercure, soit qu'on prenne l'angle entre une étoile et son image vue par 

 réflexion, soit qu'on détermine la verticalité de l'axe optique d'une lunette 

 dont le champ est éclairé de manière à produire au foyer de cette lunette 

 une image réfléchie des fils qui est amenée en coïncidence avec l'image 

 directe. Au Dépôt de la Guerre, pour compléter les observations géodési- 

 ques de la carte de France, on se propose d'employer, même dans les 

 observatoires passagers de la géodésie, des instruments de grande dimen- 

 sion dans lesquels une lunette nadirale pointée sur un bain de mercure 

 jouerait le même rôle qtie le niveau dans le cercle répétiteur (tome IX du 

 Mémorial du Dépôt de la Guerre, page 483). Ce mode d'observation est 

 susceptible d'un haut degré de précision , mais il présente quelques diffi- 

 cultés dues à l'extrême mobilité du mercure et peut-être aussi à l'éclairage 

 des fils. 



» Deux causes contribuent à agiter et à déformer les images : la première 

 est un balancement général du bain , comparable aux oscillations du 

 pendule conique et soumis , comme celui-ci , à un déplacement circu- 

 laire très-lent. Il donne lieu à des oscillations régulières des deux fils 

 rectangulaires réfléchis. Ces oscillations, produites par une cause pas- 



