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surtout par les recherches qu'il a faites en le traversant jusqu'en Californie, 

 et nous attendons son Rapport avec un vif intérêt. » 



CHIMIE APPLIQUÉE. — Mode de production de l'alcool au mojen des fihves 

 végétales et particulièrement du bois ; par M. J. -Ed. Arnould. 



« Dans les circonstances actuelles, lorsque la fabrication de l'alcool 

 prend un si grand développement, qu'elle détourne plusieurs matières pre- 

 mières, particulièrement les céréales, de leur véritable et plus utile emploi, 

 j'ai pensé qu'il y aurait quelque intérêt à présenter à l'Académie le résultat 

 de recherches sur un nouveau mode de production de l'alcool, bien que 

 ces recherches ne soient pas encore complétées. 



» M'appuyant sur les travaux de M. Braconnot, publiés il y a trente-cinq 

 ans, et sur ceux plus récents de M. Payen, j'ai entrepris de produire ime 

 matière analogue à l'amidon, du sucre et de l'alcool, avec les fibres végé- 

 tales, et particulièrement avec le bois. 



» Mes premiers essais ont complètement répondu à mon attente. Je suis 

 arrivé, pour certaines fibres, à rendre soluble 97 pour 100 de la matière 

 employée, et pour certaines essences de bois à convertir en sucre et autres 

 produits solubles ^S à 80 pour 100 du bois employé, puis le sucre a été 

 converti en alcool. 



. » Je vais indiquer sommairement la préparation de l'alcool avec le bois 

 blanc. 



» Le bois est réduit en sciure grossière : dans cet étal il est desséché 

 jusqu'à 100 degrés, de manière à lui faire perdre l'eau qu'il contient, car 

 cette eau entre souvent pour la moitié de son poids. On laisse refroidir le 

 bois, puis on verse avec beaucoup de soin, et par très-petites quantités à la 

 fois, de l'acide sulfurique concentré ; cet acide est versé très-lentement pour 

 empêcher la matière de s'échauffer. On mêle l'acide avec le bois au fur et à 

 mesure qu'on le verse; puis, pendant douze heures, on abandonne le 

 mélange : ensuite on le broie avec beaucoup de soin, jusqu'à ce que cette 

 masse, d'abord presque sèche, devienne assez liquide pour couler. Ce 

 liquide, étendu d'eau, est porté à l'ébullition : l'acide est saturé par la craie, 

 et la liqueur, après une filtration, est soumise à la fermentation; ensuite 

 l'alcool est distillé par les procédés ordinaires. 



» Dans cette expérience, la quantité d'acide sulfurique employé peut être 

 égale, mais ne peut pas être moindre que 1 10 pour 100 du poids du bois sec^ 



