» Quant aux résultats financiers, la dépense varie suivant le prix du 

 tourteau. Dans ces dix dernières années, il s'est tenu entre 8 et i3 francs les 

 I ooo kilogrammes; cependant la moyenne doit être fixée à ii^,5o : la dé- 

 pense a donc été de i38 francs par hectare, fumé tous les trois ans, ou de 

 46 francs tous les ans. L'augmentation de récolte a été de 1 5 à 20 pour 100: 

 or I hectare rend, année moyenne, 12 pièces de vin; traité par le tourteau, 

 il a rendu i4 à i5 pièces : soit i4|^ pièces. Ce vin vaut, année moyenne, 

 40 francs : c'est donc une augmentation de 100 francs : le bénéfice net a 

 donc été de 54 francs par hectare. Nécessairement mille causes font varier 

 ces chiffres, mais c'est le résultat que j'ai obtenu. 



i> A ce bénéfice dans le revenu , il faut ajouter l'avantage de la durée de 

 la vigne : il paraîtra considérable, si l'on réfléchit que l'arrachage d'une 

 vigne entraîne le propriétaire à une non-jouissance du terrain, qui dure dix 

 ans, tant pour laisser reposer la terre, dont le produit, en général en sain- 

 foin, revient au vigneron, que pour le développement de la vigne nouvelle. 

 A cette perte, il faut encore ajouter l'impôt. Or ce n'est pas trop s'avancer 

 que de dire que beaucoup de vignes qui, sans l'Ecrivain, dureraient trente 

 ans, sont réduites à vingt ; avec le tourteau, il y a tout lieu de croire qu'elles 

 pourraient aller jusqu'à quarante. » 



ZOOLOGIE. — De l'hermaphrodisme chez certains Vertébrés; 

 par M. DuFossiÊ. (Extrait.) 



(Commissaires, MM. Valenciennes, deQuatrefages, Coste.) 



« On lit dans \\w Manuel de Physiologie, qui est à la fois un livre élé- 

 mentaire et une oeuvre de haut mérite, la proposition suivante : « La répar- 

 » tition des sexes a été réglée de telle manière, que les Vertébrés et les 

 » Articulés n'offent aucune trace d'hermaphrodisme normal. » On m'accor- 

 dera sans contestation, je crois, que cette proposition du célèbre Jean 

 Muller exprime exactement l'état actuel de nos connaissances sur ce point 

 de physiologie. 



» J'avais besoin d'établir que telle est la généralité de la proposition par 

 laquelle on affirme que chez tous les Vertébrés, sans exception, les sexes 

 sont séparés, avant d'entreprendre de démontrer que cette généralité n'est 

 pas complètement exacte. 



» Il existe, en effet, dans l'embranchement des Vertébrés, un genre dont 

 les individus les plus communs, à l'état normal, sont hermaphrodites. On 

 pst d'abord porté à supposer qu'il s'agit ici d'un genre créé tout exprès 



