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 composition des os d'homme ainsi que celle des os d'animaux appartenant 

 aux différentes classes des Vertébrés, on est frappé d'un résultat général, 

 c'est que des êtres qui offrent dans leur organisation des différences fonda- 

 mentales ont des os dont la composition chimique est souvent identique ; 

 ainsi l'os d'un homme se confond, quant à sa constitution, avec les os d'élé- 

 phant, de rhinocéros, de veau, de chevreau, de lapin, de lion, de cachalot, 

 de morse, d'autruche,, de serpent, de tortue, de morue, de barbue, etc. 

 Ce résultat fourni par l'analyse chimique se comprend du reste, car la 

 substance osseuse, devant présenter chez les animaux les plus divers un 

 degié de dureté et de résistance considérable, doit avoir dans tous les cas à 

 peu près la même composition. 



« Ce fait général étant une fois admis, on trouve cependant quelques 

 différences dans la constitution des os appartenant aux différentes espèces 

 d'animaux : c'est ainsi que l'os d'un Mammifère herbivore est toujours plus 

 chargé de sels calcaires que l'os d'un Carnivore. Les os d'Oiseaux sont plus 

 riches en matière minérale que les os des Mammifères carnivores. Les os de 

 Reptiles se confondent par leur composition avec ceux des Mammifères 

 carnivores. 



I) Les os de Poissons présentent dans la proportion de leurs éléments des 

 différences qui s'accordent d'une manière remarquable avec les principes 

 zoologiques qui ont servi de base à la classification de ces animaux. 



» Ainsi les os de carpe et de brochet, qui appartiennent à des Poissons 

 osseux, ont la même composition que les os de Mammifères, tandis que les 

 os de raie et de squale, qui proviennent de Poissons que l'on a désignés 

 pendant longtemps sous le nom de cartilagineux, retiennent moins de sels 

 calcaires que les précédents ; un cartilage de lamproie ne contient pas sen- 

 siblement de partie minérale, et diffère entièrement, par sa composition chi- 

 mique, d'un os de Poisson : atissi ne peut-il plus être assimilé à un os. On 

 voit donc que les os de Poissons m'ont offert dans leur analyse de grandes 

 variations. 



» Les résultats généraux que je viens d'exprimer sur la composition des 

 os de Vertébrés, se trouvent confirmés dans mon Mémoire par une centaine 

 d'analyses d'os différents. 



» 12". Les écailles de Poissons présentent beaucoup d'analogie avec les 

 os et les cartilages de Poissons. Certaines écailles peuvent contenir jusqu'à 

 60 pour 100 de sels calcaires; d'autres, comme les écailles de carpe, n'en 

 présentent que 35 ; les sels calcaires sont de même nature que ceux qui 



