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oii existence s'accomplissent sans interruption jusqu'a 

 sa mort , c'est-a-dire jusqu'a la floraison et la fructifi- 

 cation. Car pour elles, fleurir c'est mourir, et le seul 

 moyen que nous ayons de les conserver longtemps c'est 

 de couper tou& les boutons au fur et a mesure qu'ils 

 apparaissent , c'est-a-dire de les priver de ce que nous 

 recherchons precisement en elles. 



Nous cultivons dans nos jardins maraichers des plantes 

 dont la vegetation est aussi interessante que leur culture 

 est utile 5 pen de personnes le& ont etudiees, et cela , 

 sans aucun doute, parce qu'elles sont trop vulgaires^ 

 tant il est vrai que nous restons froids et indifferents 

 devant les phenomenes de la vie vegetale les plus remar- 

 quables lorsqu'ils se repetent tons les jours. Cependant 

 si Ton suit attentivement le developpement d'une Ga- 

 rotte, d'un Radis ou d'une Betterave, on observe qu'au 

 lieu de donner naissance a une tige qui s'eleve dans I'air, 

 fleurit et porte graines , la plante etale seulement a la 

 surface du sol une petite rosette de feuilles, au centre de 

 laquelle est un bourgeon, et pendant longtemps, une 

 annee souvent tout entiere, aucun autre phenomene 

 exterieur n'apparait, le bourgeon reste stationnaire. Que 

 deviennent done les sues puises par les racines dans le 

 sein de la terre, paries feuilles dans I'atmosphere, et qui, 

 dans les plantes annuelles, contribuent a I'allongement 

 immediat de la tige? lis sont accumules dans un reser- 

 voir particulier qui est le corps de la racine dans la Ga- 

 rotte, la Betterave et le Radis. II semble que ces plantes 

 aient voulu se menager des ressources sufiPisantes lors- 

 qu'elles se livreront au travail de la reproduction. Aussi 

 n'est-ce qu'apres cette provision faite et a ses depens 

 qu'elles s'elancent et produisent des fleurs et des graines. 

 Au fur et a mesure qu'elles s'allongent, les reservoirs se 



