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pour la majeure partie ^ ce que le gout d^monlre evidem- 

 ment. ^ L'eau de pluie qui aete recueillie dans une 

 citerne , apres avoir passe sur les toits de nos habitations, 

 se comporte absolument commeTeau de I'appareil, quand 

 on I'evapore. Ainsi , reduite des 9/10, elle est ecumeusc; 

 evaporee a sec , elle donne un residu qui noircit et qui , 

 chauffe au rouge , laisse des traces salines insignifiantes ->, 

 seulement , dans ce dernier cas , ces traces ne sont pas 

 formees de sel marin. L'eau de I'appareil de M. Scheidh 

 weiler est tres-agreable a boire , elle possede cependant 

 pour ceux qui sont habitues aux eaux de source une 

 saveur particuliere , mais qui , je le repete, n'a absolu- 

 ment rien de desagreable ; c'est une saveur analogue a 

 celle de l'eau de pluie. 



Comme je I'ai dit dans la premiere partie de ce me- 

 moire, j'avais cru que l'eau distillee sous I'influence 

 d'un rapide courant d'air serait sur-aeree et par conse- 

 quent tres-legere , mais un examen detaille m'a prouve 

 qu'il n'en etait rien , et qu'au contraire , l'eau distillee a 

 la maniere ordinaire contenait plus de gaz en dissolu- 

 tion que celle produite dans I'appareil de M. Scheitweiler. 

 Pour determiner le contenu gazeux de cette eau, 

 ainsi que celui d'autres eaux , prises comme terme de 

 comparaison, j'ai dispose les experiences de la maniere 

 suivante : un matras a fond plat , d'une capacite deter- 

 minee, etait exactement rempli de l'eau a examiner, 

 sauf I'espace reserve pour introduire le bouchon ; celui- 

 ci etait traverse par un tube etroit , recourbe , et qui al-r 

 lait s'engager sous une cloche longue , etroite et graduee, 

 remplie de mercure et maintenue sur la tablette de la 

 cuve a mercure ; on chauffait l'eau jusqu'a Febullition 

 et Ton maintenait celle-ci pendant 20 a 30 minutes ^ 

 outre les gaz degages , il passait , comme on le congoit; 



