- 96 - 



vent avoir pour resultat de diminuer leur cohesion? 



Quoi qu'il en soit, il est certain que I'essai des bou- 

 teilles ne les affaiblit pas , car j'ai essaye une meme bou- 

 teille deux cents fois, a une pression de vingt-cinq at- 

 mospheres, etelle n'a pas cede. Or, il est evident que si 

 cette bouteillle eut perdu , au premier essai , une por- 

 tion quelconque de sa resistance, en elle eut perdu encore 

 davantage a chaque nouvel essai et n'eut pas resiste a 

 un aussi grand nombre. J'ai renouvele depuis, aplu- 

 sieurs reprises, ces essais repetes (mais non jusqu'a 

 deux cents fois), et les resultats ont ete les memes. 



Cette experience m'a paru si concluante que j'ai 

 offert a des negociants en vins de faire essayer une por- 

 tion de leurs bouteilles , qu'ils feraient ensuite remplir 

 de vin dans le meme temps et dans les memes cir- 

 constances que d'autres bouteilles de la meme verrerie, 

 mais non essayees *, de comparer ensuite la casse qui au- 

 rait lieu dans les unes avec celle qui aurait lieu dans les 

 autres, m'engageant, si les bouteilles essayees donnaient 

 un resultat moins bon, a supporter toute la perte, et de- 

 mandant seulement la moitie du benefice, dans le cas 

 ou il y en aurait un. Cette proposition a quelquefois paru 

 etre adoptee avec empressement , mais toujours des 

 obstacles ont fmi par empecher les negociants d'en pro- 

 fiter, et ee n'etait pas de moi que ces obstacles venaient. 



Cependant en 1842, M. Devevey a fait essayer a seize 

 atmospheres mille bouteilles qu'il a tirees dans les 

 memes conditions que d'autres non essayees. Les pre- 

 mieres ont donne cinq bouteilles de casse pour le mille ; 

 les autres, c'est-a-dire cellesnon essayees, en ont donne 

 cinquante-cinq ou soixante pour la meme quantite. 



MM. Chanoine d'Epernay et Aubriet de Pierry en ont 

 aussi fait essayer cette annee, et, quoiqu'ils aient gene- 



