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arrte cette action la premire phase de la transformation ; ou encore , lors- 

 que l'on transforme la fcule en sucre dans l'autoclave, par l'influence de 

 quelques millimes d'acide oxalique aids de la pression et d'une tempra- 

 ture leve, comme l'a fait M. Jacquelin : car les sucres ainsi forms sont 

 constitus tout autrement que le sucre de fcule ordinaire, qui s'obtient 

 par l'action prolonge de l'acide sulfurique et dfe la chaleur, sous la pres- 

 sion atmosphrique habituelle Si je ne mentionne pas celui que l'on dve- 

 loppe par la diastase, c'est que je n'ai jamais eu l'occasion d'observer ce 

 dernier isol , et l'tat solide. 



Il rsulte donc de ces preuves que la substance propose diffre es- 

 sentiellement de la manne naturelle du frne, comme M. Pelouze l'avait 

 dj reconnu en constatant qu'elle ne contient pas de mannite. On ne peut 

 cependant pas affirmer, d'aprs cette seule diffrence, qu'elle soit un pro- 

 duit de l'art. Car un chimiste trs-exerc analyser des produits vgtaux , 

 M. Bonastre, a annonc que l'espce de manne appeU'e manne deBiianon, 

 qui est un produit du Piniis larix , ne contient pas non plus de mannite, 

 mais seulement un sucre fermentescible et solidifiable, qu'il a isol. On ne 

 peut pas davantage assurer, sans en avoir fait l'exprience, que la substance 

 dont il s'agit serait dpourvue de proprits laxatives. Car les mdecins, ainsi 

 que les chimistes, ne s'accordent pas sur la dsignation du principe qui 

 exerce ce genre d'action dans la manne naturelle; les uns reconnaissant ce 

 pouvoir la mannite pure, les autres le lui refusant (i). Toutefois le phar- 

 macien en chef de l'Htel-Dieu , M. Bouchardat, m'a assur comme un fait 

 certain , que la mannite, essaye dans le service de M. Magendie, avait t 

 reconnue laxative comme la manne totale, quoique peut-tre un degr dif- 

 frent; mais il a aussi ajout que l'ensemble des substances complmen- 

 taires de la manne, essayes de mme, se sont trouves l'tre galement et 

 peu prs au mme degr. Il serait donc fort possible que la substance d- 



(t)'M'Berzlius, dans son "TVfl/te' de Chimie (t. V, p. 254 de la traduction fran- 

 aise), appelle la mannite jcre de manne , ce qui semble une dc'nominatioii impropre, 

 puisqu'elle n'est pas fermentescible. Il croit qu'elle ne contribue en rien aux proprie'tes 

 laxatives de la mannenaturelle. L'auteur de l'article Mannite dans le Dictionnaire des 

 Sciences mdicales, lui refuse aussi ce genre d'action encore ,plus positivement. 

 M. Soubeiran, au contraire , dans son Trait de Pharmacie, t. I", p. 640, affirme que 

 la mauuite est le principe purgatif de la manne. Enfin, suivantla Note que M. Bouchar- 

 dat m'a communique , la mannite, ainsi que la portion comple'mentaire de la manne, 

 seraient l'une et l'autre laxatives peu pr.s au mme degr : il serait dsirer que l'on 

 fit disparatre ces discordances. 



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