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ftirique et l'on en fait un engfais liquide trs-nergique. Le sulfate d'am- 

 moniaque vers avec un arrosoir permet de rpter l'exprience de 

 Franklin, m 



Ayant depuis lors cit souvent M. Schattenmann ce sujet dans mes 

 cours, cet habile industriel m'a adress rcemment les renseignements sui- 

 vants, qui me paraissent dignes de l'intrt des agriculteurs. 



... Je regarde comme une preuve de votre extrme bienveillance, d'a- 

 voir bien voulu me citer dans plusieurs occasions en traitant de l'action de 

 l'ammoniaque sur la vgtation. Veuillez agrer l'assurance de ma vive 

 reconnaissance. 



B Le traitement des engrais est encore fort nglig en France, et mme 

 en Alsace, o la culture est cependant trs-perfectionne. Depuis longtemps 

 on utilise en Suisse les urines des tables , on lave les fumiers et l'on en re- 

 cueille les eaux dans des fosses o , aprs la fermentation , l'ammoniaque est 

 sature et convertie en sulfate d'ammoniaque par le sulfate de fer, de ctaux 

 ou l'acide sulfurique. Ces eaux, rpandues sur les prs et les champs, pro- 

 duisent une vgtation puissante qu'il faut principalement attribuer au 

 sulfate d'ammoniaque, qui ne se volatilise pas, comme le carbonate d'am- 

 moniaque , par l'action de la chaleur que les rayons du soleil produisent avec 

 intensit. Le fumier, comme l'urine , contient galement de l'ammoniaque 

 qu'il importe de conserver et qui se perd le plus souvent d'aprs les procds 

 assez gnralement usits. Le fumier de cheval passe pour tre infiniment 

 infrieur celui des btes cornes; mais cela ne parat tenir qu' la manire 

 de le traiter, laquelle consiste, en Alsace et en Lorraine, t gnralement 

 en France, le mettre en tas dans une fosse o il est quelquefois noy dans 

 l'eau, et le plus souvent l'entasser sec environ un mtre de hauteur 

 sans l'arroser suffisamment. Le prjug que le fumier de cheval ne se fait 

 qu'en le remuant et en le mlant fait que cette opration a gnralement lieu 

 une ou deux fois. Le fumier qui est dans l'eau ne fermente pas et la paille 

 ne se dcompose pas. Celui qui est entass lgrement et qui n'estpas arros 

 suffisamment s'chauffe au point qu'il moisit souvent , l'ammoniaque qu'il 

 dveloppe se volatilise et l'on perd par-l la partie la plus active de l'engrais. 

 On n'obtient ainsi qu'un fumier lger et peu substantiel dont l'action est 

 infiniment infrieure celle du fumier de vache et de buf, qui est natu- 

 rellement humide et gras et peu dispos s'chauffer. 



Je me suis, quelques poques de ma vie, occup d'agriculture, et j'ai 

 toujoursavecunpleinsuccstrait le fumier de cheval d'une manire enti- 

 rement oppose celle gnralement usite. Depuis quatorze ans que jedi- 



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