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Le tissu cellulaire et les aponvroses sont teints en rose , que l'action 

 de l'ammoniaque fait virer au pourpre. 



Il en est de mme des membranes sreuses et des fluides qu'elles con- 

 tiennent. 



La teinte rose offre une intensit toute particulire dans le tissu adipeux 

 sous-cutan; c'est mme l'abondance de la matire colorante dans ce 

 tissu qu'est due une couleur pourpre trs-manifeste que prend, dans l'a- 

 nimal vivant, la peau nue du ventre et de l'intrieur des cuisses. Chercher la 

 cause de cette particularit nous et sembl d'un grand intrt. 



M Elle n'abonde pas moins dans le foie , puisque la couleur si fonce de 

 cet organe en est altre. La bile a totalement perdu sa couleur caract- 

 ristique (i). 



En un mot, la substance blanche du cerveau , les cartilages et les ten- 

 dons sont les seuls tissus dans lesquels l'absence de la coloration rose nous 

 ait paru incontestable. 



Mais ce qui distingue la coloration de ces divers tissus , par rapport 

 celle des os, c'est beaucoup moins la vivacit et la densit de celle-ci, cir- 

 constances secondaires, que sa stabilit. Elle est fixe dans le tissu osseux; de 

 longues macrations, ni l'action chimique de certains dissolvants des prin- 

 cipes colorants de la garance , ne la font point disparatre , tandis qu'il 

 suffit d'un simple lavage ou d'un sjour un peu prolong dans l'eau pour 

 l'enlever compltement aux autres tissus. En un mot , c'est que , dans 

 ceux-ci, la coloration appartient encore la partie fluide du sang qui les 

 baigne, tandis que dans l'autre, le principe colorant a quitt la partie 

 fluide du sang pour devenir une partie du tissu lui-mme. 



Nous parlons de la coloration comme ayant son principe dans le 

 sang, c'est l une proposition dont la preuve paratra surperflue sans doute; 

 rien ne serait , au reste, plus facile que de l'tablir jusqu' l'vidence. Il 



les seules rgles que l'on puisse assigner .i ralimentation tolorante, du moins relative- 

 ment aux animaux que nous avons choisis. 



(i) L'urine est fortementcoloree, fait bien connu, (juiapermis d'apprcier letempsque 

 met le principe colorant passer de l'estomac dans les rsultats de la scrtion urinaire. 



Les excrments nous ont fourni l'occasion d'une observation assez curieuse. Aprs un 

 certain temps, chez certains de nos animaux, ils ont perdu la couleur fonce qui leur 

 est propre , pour devenir d'un blanc color de la mme teinte rose que les os. Nous avons 

 remis M. Dumas, qui les conserve, quelques-uns des rsultats de cette observation, qui 

 mriterait peut-tre que l'on y donnt quelque suite. 



