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 au moyen du chromate de plomb. Cette analyse de Stein laissait elle-mme 

 quelque chose dsirer: elle ne donnait que 3i,o34 3i,o3 de baryte, 

 tandis qu'elle aurait d en fournir 32,09 pour cadrer avec la formule tho- 

 rique. Cette perte de I pour 100 snr la baryte mritait d'autant plus d'at- 

 tention que M. Pligot avait trouv 3i de baryte, et que par consquent 

 la proportion relle de baryte semblait exactement dtermine. 



M. Liebig, dans son Trait de Chimie, a adopt le poids atomique ancien 

 du sucre de canne (2137,37). S'il ne dit pas les motifs qui l'ont empch 

 d'accueillir le poids atomique double propos par M. Pligot , il est sup- 

 poser que dans le travail de M. Pligot, la combinaison du sucre decanne 

 avec le sel marin pouvant seule rendre obligatoire l'adoption de ce poids 

 atomique double, le chimiste de Giessen n'a pas accord une valeur dter- 

 minante l'analyse d'un corps que l'on n'obtient qu' grand peine au mi- 

 lieu d'une liqueur visqueuse et qui n'avait pu tre purifi par des cristalli- 

 sations rptes. 



Cet expos suffit pour montrer pourquoi, malgr le travail de M. P- 

 ligot, M. Soubeiran a cru ncessaire de faire de nouvelles recherches sur les 

 combinaisons du sucre de canne avec les bases. Dans l'examen de ces com- 

 binaisons, les obstacles naissent principalement de la difficult que l'on 

 prouve brler le carbone. M. Soubeiran est parvenu obtenir une com- 

 bustion complte au moyen du chromate de plomb qu'il a employ en 

 grande proportion, et qu'il a mlang avec un peu de chromate acide de 

 potasse pour liminer du tube combustion jusqu'aux dernires parties 

 d'eau et d'acide carbonique. 



Les combinaisons du sucre avec la baryte , la chaux , l'oxyde de plomb 

 et la soude, ont t successivement analyses. L'examen des combinaisons 

 de chaux a amen un rsultat important. En outre du compos qui contient 

 14 pour 100 de chaux, et sur lequel M. Pligot avait port son attention 

 sans en faire une tude suivie, la chaux peut former une autre combinai- 

 son avec le sucre; celle-ci contient 5 de son poids de chaux ; elle a ceci de 

 remarquable, qu'elle a le plus de tendance se former. On l'obtient chaque 

 fois que le sucre est mis en contact avec un excs de chaux. Cette combi- 

 naison est importante pour la thorie, car elle nous offre uii compos dans 

 lequel 3 atomes de base alcaline sont combins avec 1 atome de sucre. Les 

 combinaisons de soude et de potasse offrent aussi sous ce rapport un 

 intrt particulier. Un atome de sucre y est combin avec un seul atome 

 de base. 



