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cfiiSfiE ORGANIQUE. Obseivalions sur la facult que possdent les diverses 

 espces de sucre, et plusieurs autres principes immdiats neutres , de dis- 

 soudre, en prsence des alcalis, certains oxjdes mtalliques ; par M. Las- 



SAIGN. 



L'aioteur, en terminant son Mmoire, prsente, comme se dduisant 

 d.es faits qu'il y a exposs, les consquences suivantes : 



I**. Un certain nombre de principes immdiats neutres retirs des 

 vgtaux, tels que les diverses espces de sucre, jouissent de la proprit de 

 rendre solubles dans l'eau, la faveur des alcalis, plusieurs oxyds mtal- 

 liques hydrats; 



a". Plusieurs des composs qui en rsultent ont Une couleur analogue 

 celle que prsentent les solutions des sels de ces mmes oxydes: 



'i. Ces composs solubles peuvent, tre assimils des sels doubles 

 dans lesquels la matire organique joue vraisemblablement le rle d'acide ; 



4"- Parmi, ces composs, ceux qui ont pour base le deutoxyde de 

 cuiv*e se dtruisent peu peu spontanment ou par l'application directe 

 de la chaleur. Dans cette raction le' deutoxyde de cuivre est ramen l'tat 

 de protoxyde qui se spare ouj combin - l'eau ou l'tat anhydre, snivarit 

 la concentration de la solution. > 



cHirt oROAmiQtJ. -^- Sur H procd au Moyen duquel on obtient directe- 

 ment des tliers d'acides organiques. Lettre de M. Gaultier de Glaubry 

 M. Dumas. 



Jusqu'ici on n'avait reconnu qu' quelques acides inorganiques et 

 l'acide actique , la proprit de transformer l'alcool en ther, les acide 

 inorganiques en produisant l'ther hydrique, l'acide actique en donnant' 

 naissance l'ther actique; ce dernier ne peut d'ailleurs dterminer la 

 transformation que par une suite d'actions successives, et dont le nombre 

 dpend de la rapidit avec laquelle on conduit l'opration. 



M Relativement ce dernier acide, il y a peu de diffrence ehtr l'action 

 de l'acide cristallisable et de celui qui renferme une plus grande proportio 

 d'eau. 



Eif rflchissant au genre d'action qui peut dterminer l'thrification , 

 j'ai pens' que si au lieu de distiller des mlanges d'alcool et d'acides orga- 

 niques! dont aucun n'a jusqu'ici t regard comme susceptible de fournir 



