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 forme la base soit de l'piderme, soit des productions cornes ou pileuses. 



fja proportion de cette substance indissoute, pour laquelle je propose 

 le nom iVpidermose , est assez faible; il est bien difficile de la doser exacte- 

 ment , car on ne peut la sparer de la substance dissoute que par 

 la filtratiou , et cette opration s'excutant sur une liqueur visqueuse 

 essentieliement altrable, on n'arrive qu'avec peine une dtermination 

 quantitative. 



Je reviendrai ailleurs sur les proprits de l'pidermose. 



Nous allons nous occuper maintenant de la matire dissoute qui con- 

 stitue la partie la plus importante de la fibrine brute. 



La portion de la fibrine que l'eau si faiblement acidule dissout avec 

 tant de facilit, est une matire digne d'attention , car elle forme , comme 

 nous le prouverons plus loin, la partie constituante essentielle des matires 

 azotes les plus rpandues, telles que l'albumine des ufs, du sang et 

 des hydropisies , le casum , enfin la partie dominante du gluten brut des 

 crales. 



La solution acide de la fibrine rougit peine le papier de tournesol; elle 

 prcipite abondamment par un excs d'acide cblorhydrique, nitrique, etc. ; 

 un grand excs d'acide dissout le prcipit form; elle se trouble par la 

 chaleur et fournit ainsi des flocons lgers; mais la totalit de la matire 

 n'est pas ainsi prcipite: la plus grande partie reste aprs ivaporation m- 

 nage du liquide sous forme de pellicules minces , transparentes, flexibles , 

 faiblement colores. 



La solution acide de fibrine prcipite abondamment par l'addition 

 d'une dissolution des ractifs suivants, bichlorure de mercure, prussiate 

 de potasse, tannin. 



Examine avec l'appareil de M. Biot, elle dvie gauche les rayons de 

 la lumire polarise; l'indice de rotation est toujours peu considrable, 

 mme dans un tube trs-long, car les solutions sont toujours trs-peu 

 charges de substances. Gomme le principe soluble de la fibrine qui n'est 

 pas la glatine est identique avec la matire dominante de l'albumine de 

 l'uf, je propose pour cette substance pure le nom A'albumuiose. 



La solution acide de fibrine contient-elle uniquement de l'albuminose? 

 videmment non; en effet, nous avons vu que la fibrine brute renfermait 

 de la glatine , et voici une exprience qui tablit la solubilit de la glatine 

 dans le mme dissolvant acide. 



Si l'on prend de l'icthyocoUe en feuilles ou les membranes formant la 

 vessie natatoire de V^cipenser Huso; si l'on place cette membrane sche dans 



