UOTANICO-OECONOMICA. 125 



methodus a nonnullis , reliquis longe praefertur, quia 

 panem hac ratione confectum, levitate atque majore 

 corrtiptioni resistentia meliorem cxistimant ; qui au- 

 tern methodum secundam sequuntur, Solatia jam mes- 

 sis tern pore depurant, in fornacibus vel clibanis exsio 

 cant et sic loco sicco usui servant ; alii vero prius in 

 discos dissecant, vel quoque molunt , qua encheiresi 

 etiam facilius transportari possunt , corruption! diu- 

 tius resistunt et doliis compacta quoque in itineribus 

 majoribus facile conservantur (i). Plerumque ta- 

 men mox post lotionem decorticantur et radun- 

 tur, vel in frustula dissecta contusione in pultem 

 convertuntur ; haec puls multa aqua abluitur , 

 linteis exprimitur, dein siccatur et molae ope in 

 farinam redigitur. Multa rursus huic operi inser- 

 viunt instrumenta coadjuvantia, uti radulae quo 

 v. c. pertinet machina, quam adhibuit B a urns', 

 vel ea, qua Parisiis usi sunt St. Etienne 

 et Burette: hac enim tmius horae spado 

 3000 conteruntur, cui scopo unus tantum vir 

 requiritur, vel possunt uno die 200-300 sacci 

 in pultem redigi. Alius apparatus est, qui 

 dicitur Rtahcht auflosungs appqrat quo scilicet 



puls 



(0 Cf. Trantaet. for Encottrag., Vol. XXXIII. pag. 196. 

 In libro qui prodit titulo : Nedtrl. Magazijn , legimus Solana 

 per totam hiemem , bona atque incorrupta asservata fuisse in 

 caverna, quae antea carbonibus receptaculura fuerat; idque den- 

 so strato carbonum pulveris, pavimentum hujus ccvcrnae obtc- 

 genti aciscrihuat. Vide Lib. cic. 1834. P 9 S- I4- 



