134 



COMMENTATIO 



num qualitatis minoris ameliorandum , imo ad vini 

 speciem conficiendam , dulcem , efficacem et fortem , 

 cujus revera humilior origo sapore numquam dete- 

 gi posset. Ejusmodi vini Dubief, A. 1827 

 exemplum publicae exposition*! obtulit, quod no- 

 bilioribus vini speciebus non cedebat. (i) Ce- 

 revisiam quara alii praepararunt fusci vel albidi 

 coloris et saporis dulcis vel subamaricantis , fere 

 aequalem dixerunt illi speciei Anglorum , Ale. quam 

 vocant ; dicunt quoque hanc Cerevisiam non muta- 

 ri nee acescere, porro laudaturejus salubritas, vis 

 nutriens, efFervescentia atqtie vilitas pretii. (2) Tertio 

 loco etiam acetum inde praeparatur purissimum for- 

 teque , coloris albidi vel subflavi , odoris et saporis 

 grati , aceto vini fere simile. (3) Spiritus denique , qui 

 destillatione acquiritur 9 ad liquorum spirituosorum 

 omne genus inservire potest , et sic sponte ducimur 

 ad considerationem spiritus vini. R aj u s jam (4) 

 retulit, incolas Virginiae sibi e tuberibus Solani 



tu- 



(i) Dubief, 1. c. pag. 115. cf. etiam Oecon. Neuigk,, 

 1819, Anzeiger, n. 2. pag. 5. 1824, n. 66. pag. 528. 

 Diet, techno/. 1. c. pag. 399 et 410. De apparatu ad Saccha- 

 rificationem Dubief, 1. c. pag. 144, Tab. III. fig. u, vide 

 quoque ibidem, pag. 9. Putsche, I. c. pag. 151, uti et 

 Tab. XIII. fig. i, de Jpparatu Hermbstadtii. 



(a) Dubief, I. c. pag. 109. *Oecort Neuigk. , 1824, n. 53, 

 pag. 47. 



(3") Putsche, I. c. pag. 148. 



(4) Hist, plant. Tom. I. pag. 675. 



