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celle des legumes. II faut done e"viter de ramasser les 

 pommetles que la maturity a detachers de la fane. 



La pornme de terre, rdcoltee mure, est impropre a la 

 propagation ; les natives y perdenl leur pre'cocile'. 



Lorsque le plant est de force convenable , on choisit 

 un temps couvert ou de pluie interrompue, pour le lever 

 avec une apparence de motte et repiiquer a Irois quarts 

 de pied d'intervalle. On repique en terre fumee , et la 

 distance de trois quarts de pied donne la facilile de tenir 

 assorties les differentes variete's. L'on ne recueille que les 

 tubercules qui adherent encore aux racines, aim de ne 

 pas confondre les diffe* rentes sortes. On les conserve dans 

 des caisses divise'es en autant de compartimens qu'il y a de 

 sortes. On ne pent encore jusqu'alors faire aucune degus- 

 tation. 



L'anne"e suivante , on plante pour essai aux deux epo- 

 ques de mars et de mai : on pourra juger de la saison a 

 laquelle les diffe"renles varieles appartiennent; au moins 

 on saura si elles sont natives ou tardives. Les plus gros tu- 

 bercules sont dguste*s alors en differens temps : une qualite 

 mi-bonne ne doit pas encore etre rejetee ; on ne supprime 

 qu'apres un second, un troisieme essai ddfavorable. La 

 pomme de tcrre comme la poire ne marque pas de suite 

 par toutes ses qualile"s natives , et elle n'a pas besoin de la 

 fecondation e"trangere pour produire des varietes. 



Quelques-uns laissent le plant en place et levent de 

 bonne heure, pour que les tubercules, en se detachant 

 des racines , ne s'entre-melent pas : on en obtient un plus 

 grand nombre, mais presque tous tres-petits et dont la 

 plupart seraient impropres a la propagation , si on ne les 

 conservait en sable frais : on perd toujours un an pour 

 la jouissance. 



