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T> La phloridzine pure est d'un blanc mat,ordinairement 

 cristallis^e en aiguilles soyeuses; mais on peut 1'obtenir, 

 par une cristallisation lente et bien dirigee, en aiguilles 

 longues, plates et larges, d'un aspect nacre. Sa saveur, dit 

 M. De Koninck, est d'abord legerement douceatre qui se 

 change bient6t en amertume et devient astringente peu 

 apres. Le rapporteur n'est pas sur ce point d'accord avec 

 1'auteur. II n'a trouv6 dans la phloridzine pure qui lui a 

 ete remise, qu'une Id-gere amertume, non precedee d'une 

 saveur douceatre, mais accompagn6e de celle-ci et sans 

 etre suivie d'astringence. D'apres les experiences de 1'au- 

 teur, la phloridzine est tres-peu soluble dans 1'eau. De 

 a 22 degrees, ce liquide n'en dissout qu'un peu plus d'un 

 millieme de son poids, mais cette solubilite va en aug- 

 mentanl avec 1'accroissement de temperature. A 50 degr6s 

 Teau en dissout deja une quanlile assez considerable, et a 

 100 degr^s elle la dissout en loute proportion. La phlorid- 

 zine dissoute a chaud, se cristallise par le refroidissement 

 du liquide, et si la solution est bien concentric, la quan- 

 tite de cristaux qui se forment est si grande que le tout 

 parait former une masse solide, et on peut meme ren- 

 \erser la vase sans que 1'eau s'cn echappe. 



A la temperature ordinaire, 1'alcohol dissout mieux la 

 phloridzine que 1'eau; mais lorsque les deux liquides sont 

 arrives a leur point d'ebullition, la difference cesse, car 

 ils la dissolvent alors tous les deux en toule proportion. 



L'ether froid, de meme que Tether bouillant, dissol- 

 vent peu de phloridzine, et les trois solutions dont nous 

 venons de parlcr sont sans action sur la couleur des papiers 

 reactifs. 



Seclice a la temperature ordinaire dc 1'atmosphere, 

 la phloridzine relient encore environ 7,00 d'humidile; 



