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venue, je doute infiniment qu'il y ait flu ble exotique ou 

 meme del'epeautre indigene qui puisseoffrir Unites les reac- 

 tions chimiqucs propres a une farine de legumineuses, et 

 je ne crains pas d'aliirmer que ceux qui , en employant des 

 farines d'epeautre ou de ble exotique, ont obtenu , com me 

 ils I'assurent, des reactions semblables a celles que don- 

 nent les farines de froment melees de farines de feveroles 

 ou de vesces, n'ont probablement eu a leur disposition 

 que des farines provenant d'un ble impur ou ont opere sur 

 des farines avarices ou non blutees, dont certaines reac- 

 tions, prises isolement, peuvent en imposer a un observa- 

 teur peu attentif et lui faire croire a une falsification qui 

 n'existe pas. 



TERATOLOGIE VEGETALE. 



Notice sur les fleurs de PETUNIA double'es par chorise stami- 

 naleet atteintes de calyphyomie, ou adherence anormale 

 du calice a la corolle ; par M. Ch. Morren , membre de 

 I'Academie. 



Toutes les fleurs doubles, si interessantes sous le rap- 

 port de la philosophic typique des organes, des lois qui 

 president a leur variation , et si importantes pour 1'horti- 

 culture, celte application de I'eslhetique ou de 1'art du 

 beau a la science des plantes, toutes les lleurs doubles 

 etaient naguere et sont meme encore aujourd'hui rangees 

 dans une seule et meme classe d'etres teralologiques. Ce 

 sonl des monstres dont les organes floraux, sexuels sur- 



