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Le pédoncule fîstuleux n'est pas spécial aux espèces per- 

 nicieuses. La plupart des pédoncules se creusent avec l'âge, 

 et toujours il y a une différence entre la texture de la circon- 

 férence et celle du centre de ce pédicule. Aucun renseignement 

 à tirer de ce caractère. 



La présence de la volve est commune aux Champignons 

 vénéneux et bienfaisants. Ex. Ag. vaginatus, cœsareus,... bul- 

 bosus, muscarius. 



La présence du collier, dont on parle peu dans les livres, 

 est un des caractères auxquels les habitants de nos pays se 

 fient le plus. Aussi, après s'être empoisonnés, tant avec l'Aga- 

 ric bulbeux qu'avec la Fausse Oronge ou quelques autres Cham- 

 pignons analogues, affirment-ils souvent n'en avoir mangé que 

 de bons: « Tous, disent-ils, avaient la collerette.)> On comprend 

 facilement quels accidents cause cette déplorable croyance. 

 — J'y reviendrai à propos des empoisonnements. 



Vacidité au tournesol est un des signes de malignité qu'on 

 a indiqués; il est absolument faux. 



Les limaces et les vers mangent fréquemment les Cham- 

 pignons. On a prétendu que ces animaux ne touchent qu'aux 

 bonnes espèces (1). Il faut n'avoir que bien peu observé pour 

 soutenir une idée pareille. J'ai vu, et bien d'autres avant moi, 

 VAgar. bulbosus, par exemple, être attaqué par les limaces, 

 alors que ni la Chanterelle ni l'Hydne sinué ne le sont. Et, 

 d'ailleurs, quelle indication pourrait-on tirer de ce que font 

 les gastéropodes? La distance entre l'organisation de ces ani- 

 maux et celle de l'homme est telle, qu'on ne pourrait jamais 

 conclure de l'un à l'autre. — Ce qui aurait plus de valeur 

 assurément, ce serait d'observer avec soin les espèces que 

 mangent les herbivores, qui en sont très-avides. Et encore on 



(1) On trouve même cette idée exprimée dans une thèse inaugurale, 

 (Chauvin, Paris, 1819). 



