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sait que les chèvres, par exemple, ingèrent impunément des 

 substances toxiques; du reste, les porcs et les rennes mangent 

 la Fausse Oronge. 



Vhaldtat est souvent invoqué. Les bonnes espèces vien- 

 draient plutôt dans les endroits découverts, les clairières, les 

 friches, etc.; les mauvaises rechercheraient de préférence 

 les endroits sombres et humides. Le fait est vrai d'une façon 

 très-générale ; mais j'ai trouvé VAgaricus campestris sous 

 bois (Lavérune) et VAgaricus bulbosus dans une clairière fort 

 sèche (Doscare). — VAmanita rubescens venait à Grammont, 

 côte à côte avec le bulbeux. VAgaricus olearius, qui vient au 

 pied des oliviers, n'est par conséquent pas un hôte des lieux 

 sombres et humides, et il est toxique. VAmanita verna vient 

 dans les champs. VAgaricus glojocephaluSj, qui est suspect, 

 y vient aussi, tandis que la Chanterelle, les Clavaires, crois- 

 sent sous bois et sous bois humide. Je pourrais multiplier les 

 exemples. 



Le climat, l'exposition, la nature du sol, que l'on a cru 

 longtemps avoir une influence, n'en ont absolument pas. Les 

 Champignons toxiques en France, le sont aussi en Russie, quoi 

 qu'en ait dit Zuckert, et les différences que l'on a signalées 

 quelquefois tiennent au mode de préparation qu'on a fait 

 subir aux Champignons avant de les manger (1). — Telle 

 espèce préférera un sol à l'autre, c'est souvent vrai ; mais, 

 où qu'elle ait poussé, elle y conservera ses propriétés perni- 

 cieuses ou bienfaisantes. 



Vâge du Champignon a une importance. Non pas qu'il se 

 développe par la maturation un principe toxique dans un 

 Champignon primitivement non vénéneux; mais il se passe 

 probablement un commencement de décomposition, qui rend 

 alors le Champignon nuisible et difficile à digérer. C'est ainsi 



(1) Voy. Vadrot, thèse de Paris, 1814, n" 97. 



