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 en abondance des environs de Mazamet. Il vient de prdlérence 

 sous bois, mais plutôt dans les parties découvertes. Sur cer- 

 tains points, il est très-commun. Fries l'indique: < Uhiquè in 

 sijlvis.» C'est surtout dans l'Est qu'on le trouverait beaucoup. 



Usages. — C'est un des Champignons sur lesquels les opi- 

 nions ont le plus varié. Le changement de couleur de la chair, 

 quand on la coupe, est probablement cause de la suspicion où 

 on le tient d'ordinaire. On ne le mange guère (à Montpellier 

 il est trop rare) même dans les pays où il pousse en abondance 

 (Mazamet). Il est pourtant excellent. Letellier et Spéneux l'ont 

 expérimente. 1 gramme de son extrait aqueux, injecté dans le 

 dos d'une grenouille, n'a rien produit. Une chatte en a mangé 

 I.SO grammes en douze heures et n'a pas eu d'accidents (1). 

 J'ai aussi essayé une fois ce Champignon sur un chien qui en 

 a mangé 300 grammes sans en paraître le moins du monde 

 incommodé. — Aujourd'hui, du reste, tout le monde est d'ac- 

 cord pour donner toute confiance à ce Champignon, et même 

 pour le considérer comme un manger délicat. Il est très-usité 

 en Lorraine. 



Confusions possibles. — Gaterau (2) l'a confondu, dans sa 

 description, avec VAgaricus (Amanita) muscarius, confusion 

 bien difficile quand une fois on a vu les deux Champignons. 

 La tendance de la chair à rougir quand on la coupe ou qu'on 

 l'écrase, est caractéristique. 



On pourrait aussi le confondre avec VAgayncus panthcri- 

 nus, et l'erreur serait plus grave encore. Mais celui-ci ne rou- 

 git pas à la coupe. Il est brun, fauve, marron, mais jamais 



(1) Letellier et Spéneux, les Champ, vénén.— Unionpharm., janvier 

 1867, p. 22. 



(2) Voy, Roumo?uèro, Flore mycologique du département de Tarn-et- 

 Garonne. Montaubau, 1880, p. 53. 



