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quatre (1). Enfin Gillet parle d'une variété plus petite, à pied 

 moins écailleux, qui paraît n'être qu'une nuance. UAga7\prO' 

 cerus sera toujours facilement reconnu. 



Habitat. — Il n'est pas très-fréquent dans la région de Mont- 

 pellier. Cependant je l'ai rapporté plusieurs fois de Doscare, 

 où de Seynes le signale aussi. — Delile l'a récolté à Lavérune. 

 — Dans les Cévennes, il est quelquefois très-abondant ; dans 

 les friches de bois de St-Sauveur (Gard) et sur bien d'autres 

 points, on peut le ramasser par paniers ; on l'y mange beau- 

 coup. 



Il affectionne les endroits découverts des bois, les lisières, 

 les bords de chemins, les pelouses, et paraît préférer les ter- 

 rains sablonneux ou en tout cas siliceux. Il vient en quantité 

 sur le plateau du Sommail, près St-Pons, au pied des genêts 

 et fougères, et surtout dans les sillons des champs de seigle 

 après la récolte (M. Barthès). 



Usages. — C'est un Champignon très-estimé et utilisé par- 

 tout; il a peu de chair, mais il est savoureux et l'odeur en est 

 fine et douce. Le pédicule est trop fibreux pour être mangé. 

 Le Champignon dans son ensemble est peut-être un peu co- 

 riace. D'après Barla, on l'estimerait peu àNice. — On le mange 

 dans tous les pays. 



Confusions possibles. — VAgaricus (Lepiota) rachodes es 

 celui qui s'en rapproche le plus sous tous les rapports; peut- 

 être n'est-ce même qu'une variété. En tout cas l'erreur n'aura 

 pas d'importauce, puisqu'ils sont tous deux comestibles et 

 qu'on les vend quelquefois ensemble indifféremment. — La 

 confusion avec VAgar. (Coprinus) typhoïdes n'est possible que 



(1) a) alhida (feuillets blancs) ; b) /7ay2c?a (feuillets jaunâtres); c) in- 

 carnata (feuillets rosés); dj nigrescens (feuillets noirâtres). (Voj. Roum., 

 FI. mycol. du département du Tarn-et-Gar., p. 55.) 



