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étrangers. Les Français s'accordent assez pour lui refuser les 

 qualités qu'indique le nom de délicieux. Je trouve qu'on est 

 un peu injuste envers lui, et l'ai toujours trouvé très-bon. — 

 Il est très-eslimé i)aitout hors de France, et en Allemagne on 

 en fait des provisions pour l'hiver. 



Confusions possible^. — UAfinricus deliciosus, bien que 

 ressemblant assez à quelques autres Lactnires par l'aspect e.x- 

 lérieur, est cependant très-facile à reconnaître à deux ca- 

 ractères : la couleur du suc et la teinte verdàtre qu'il prend 

 par le froissement ou même par l'âge. — L\Ag. thejogalux 

 (qui d'ailleurs est bien plus petit) a bien le suc jaune, mais 

 non orangé, et, d'ailleurs, ce lait sort blanc, pour ne devenir 

 jaune qu'au contact de l'air. La saveur sera aussi un bon si- 

 gne distinctif. 



Agaricus (iMcfarùis) volemus Fr. 



Agaricu^ volemus Fries, Syst. l,p.57 (auctore Fr., Hymen. 

 Eur.).— Barl., p. 36, pi. 20, fig. i-3.— Agar. hclvus Krombh., 

 tab. 39, f. 1-4. — LactaHus volemus Y V., p. 435. — Gill., p. 221. 



Noms vi'.lgaii^es. — Viau, Veau, Vacholte (Lorraine). — Vélo 

 (Champagne). — Lactaire doré. 



Description (1). - Chapeau charnu, compacte, rigide, déprimé, sec, 

 jaurii'itre ou rougeâtre, fendillé. — /.r/meZ/es décurrentes, blanc jau- 

 nâtre ou jaunes. — Aer/ plein, dur, un peu pruineux, concolore au 

 chapeau. — Lait blanc; abondant, doux, devenant brunâtre à l'air. 

 — C/wî'r compacte, blanche ou blanc jaunâtre, cassante. — Odeur forte 

 et agréable. — Saveur un peu relevée. 



Habitat. — Dans les bois, les friches, sous les Hêtres. Ter - 

 restre et solitaire. — Non vicli. 



(1) J'ai trouvé à Doscare, en assez grande abondance, surtout du 

 côté du bois qui regarde Mauguio, un Lactaire dont je n'ai nulle part 



