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P/çc? plein, cylindrique, rigide, souvent tordu, farineux au sommet, un 

 peu squamuleux en bas. — Anneau rabattu, persistant, 6 à 10 centimèt. 

 — Chair blanche et délicate. — Saveu?' douce et agréable. 



Variétés. — Il n'y a à signaler que VAgar.attenuatus DC, 

 qu'on s'accorde aujourd'hui à réunir au cylindraceus. Delile 

 pense, et de Seynes n'est pas éloigné de partager cet avis, 

 que les brusques variations de température, fréquentes en 

 automne, ne sont pas sans influence sur la production de la 

 forme atténuée de VAg. cylindraceus (?). — Ce qui distingue 

 ces deux Champignons, c'est que VAg. cylindraceus a le pé- 

 dicule égal dans toute sa longueur, tandis que le pied de 

 VAg. attenuatiis est aminci vers le bas et claviforme. — Delile 

 ajoute que le chapeau de ce dernier est fauve, et celui de 

 l'espèce type, blanc. Mais il a trouvé Vattenuatiis ieune avec 

 le chapeau blanc. De Candolle donnait la variété comme soli- 

 taire; de Seynes l'a trouvée en touffes plus fréquemment que 

 l'espèce type. 



Habitat. — Sur les vieux troncs de Saule, de Platane, de 

 Peuplier, au bord des rivières. J'ai trouvé l'espèce type dans 

 le parc de la Plauchude, en septembre 1883, et la variété au 

 bord de la Mosson, à Bione. C'est, du reste, un Champignon 

 que les botanistes ont très-peu souvent l'occasion de récolter, 

 car il est connu de tous les paysans, qui l'enlèvent à mesure 

 qu'il paraît. — Printemps, automne. 



Usages. — Il est comestible, et même assez estimé. Tous les 

 paysans de notre région le connaissent et le mangent. — De 

 plus, c'est un des Champignons que l'on peut cultiver: on scie 

 des rondelles de Peuplier de quelques centimètres d'épaisseur, 

 on les frotte à plusieurs reprises avec des chapeaux d'Aga- 

 ricus attenuatus, et on les enterre à l'ombre dans un endroit 

 frais. On peut aussi ne les enterrer qu'après l'hiver. Quelques 

 arrosages aident à la production. On récolte dans le courant 



