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poisonnements, et même quelquefois amener la mort; mais, 

 dans l'immense majorité des cas, c'est du côté des Amanites, 

 et tout particulièrement du côlé de VArjaricus balbosui^, qu'il 

 faut diriger les recherches pour trouver le coupable dans un 

 cas de mort. 



L'influence de la préparation qu'ont subie les Champignons 

 est incontestable. Les expériences de Gérard, contrôlées par 

 une Commission du Conseil de salubrité dont faisaient partie 

 }>[},[. Cadet-Gassicourt, Cordicr et Beaude,le démontrent par- 

 faitement. Celles de M. Boudier, sur les Russules toxiques, ne 

 sont pas moins concluantes, et le fait, constaté depuis bien 

 longtemps, qu'on mange dans certains pays, et en Franco 

 même, beaucoup de Champignons vénéneux après une ébul- 

 lition dans l'eau salée, montre que le principe toxique peut 

 être assez facilementenlevcaux Champignons, en même temps, 

 bien entendu, que toutes les qualités de saveur et d'arôme qui 

 les font rechercher des gourmets. — La préparation devra donc 

 être mise en ligne de compte, dans le diagnostic de cet em- 

 poisonnement. 



Puisque j'en arrive à ce diagnostic, il faut faire ressortir 

 toute l'importance que prennent ici les commémoratifs. La 

 coïncidence entre l'ingestion des Champignons et les accidents 

 peut, il est vrai, être fortuite; mais c'est là une circonstance 

 qui ne passera jamais inaperçue. Le malade lui-même posera 

 souvent, dans ce cas, son propre diagnostic, et le médecin 

 n'aura qu'à vérifier, d'après les symptômes qu'il observe, si 

 c'est bien aux Champignons qu'il doit les attribuer. 



Si, quelques heures après avoir mangé des Champignons, 

 l'on se sent tant soit peu indisposé, on pense immédiatement 

 à une intoxication, et lorsque, spontanément ou par l'inter- 

 vention médicale, on s'est débarrassé de l'aliment réputé toxi- 

 que, on estime avoir échappé à un grand danger. En est-il 



