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CCLVIII. Gattung. Endomyces Reess 1870. 



1135. Endomyces decipiens Reess 1870, 

 (Synon.: Hypomyces d. Tul. 1865). 



Conidien : a) als OidiumbilduDg, an den Enden der My- 



celäste, in Ketten durch Qnertheilung der Hyphen, cylin- 



drisch, farblos; b) grosse, Izellige, eiförmige Conidien an 



den Seitenästen gebildet. 



In den Fruchtkörpern von Armillaria mellea, bes. als 



dicke Höcker auf den verkrümmten u. verdickten Lamellen. 



Rollingen-Laubwald «Bullert.» ! etc. 



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46. Familie. Saccharomycetacei Schroeter 1893. 

 CGLIX. Gattung. Saccharomyces Meyen 1837. 



1136. Saccharomyces cerevisiae Meyen 1837. 



(Synon : Torula c. Turpin ; Cryptoccus Fermentum Kützing ; Cryp- 

 tococcus c. Kützing; Hormiscium c. Bayl). 

 In malzhaltigen Flüssigkeiten, bei der Bierbereitung weiter 

 gezüchtet. 



1137. Saccharomyces ellipsoideus Reess 1870. 



Ist das normale Ferment bei der Weingährung, bewirkt 

 im Weinmost die spontane Gährung. Findet sich auch 

 im Freien auf Früchten z. B. Weinbeeren. 



1138. Saccharomyces apiculatus Reess 1870. 



In Most und Fruchtsäften, im erstem die Weinhaupt 

 gährung bewirkend. 

 Exsicc. Ktz. 



1139. Saccharomyces IWycoderma Reess 1870. 



(Synon.: Mycoderma cerevisiae, M. vini Desm.; Hormiscium c, 

 Hormiscium v. Bonordeu). 

 Auf der Oberfläche alcoholischer Flüssigkeiten (Wein, 

 Bier), in Wasser von Sauerkraut, sauren Gurken, Frucht- 

 säften, den Bahm bildend. 



Auf Gurken! — Exsicc. Tin. 



1140. Saccharomyces lactis Adametz 1889. 

 (Synon.: ?Oidium 1. Fresenius). 



In Milch, Vergährung von Milchzucker bewirkend. 



