I. 

 fc^luamme. 



®a§ %Ui\i^ ber ©^cifefc^tijämme njirb gar Batb 

 »on 3nfe!tenlarüen bur(^müt)(t» ©oI(^e ©jemplare finb 

 ni^t blog una^^etitli(^ , fonbern ber @enu^ berfelben 

 ]^at nic^t feiten au(^ f^on f(J)ob(i(^e golgen nac^ fi(^ 

 gejogeiu 9}?an fammle ba^er auf ber ©c^tüammjagb 

 nur junge unb frifc^e ^ilse. ®te jungen ^il§e erfennt 

 man fel)r Iei(^t an ber ©eftalt unb bem berben, njaffer* 

 freien g(eif(^e, 2tu§ ber äußeren ßr[(f)ejnung Ici^t fi(§ 

 ober ni(^t immer mit ©i(^erf)cit beftimmen, ob ni(^t f(^on 

 baS Sleifd^ »on ßorijengängen burc^^cgen ift. 3}?an 

 t!§ut ba^er iüoi)I, ben ©(^ujamm na^ bem Slbne^meu 

 fen!re(^t ^u butt^fi^neiben unb ba§ 3i)urd)it)ü^Ite iüeg* 

 guttjerfen. SBeim 5lbnel)men ber ^il^e, tn§befonbere ber 

 cbleren ©orten, Derfal)re man be^utfam. ®a3 §erau§5 

 reifen gerftört ben ^ai^wud)^, benn bur(^ baSfelbe ujirb 

 ba§ SBurjelgeflei^t (Myceiium f. 141 a), auö bem bie 

 ©(^trämme empor5uf(^ie|en ^jflegcn, ^erftört. 2}?an 

 f(^neibe fie ba§er obert)olb be§ ^obenS mit einem SJief^ 

 fer ab. 



3n ber %aUUe f)cibe i^ bie für jeben ^il^ ^af« 

 fenbften 5lrten ber 3ii^f^^i^ii"9 wnb bie 2lrt ber 9?eints 

 gung angegeben, ©inb aber f^ecieüe 2Sorf{^riften ber 



1 



