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ilia Pielra lunpaja Mlclielii, cx «jua wcld)intie ;sviicl)th'rpertcfil5o|ptusTubcra- 



iiascitiu- KncarpiumHoleli 'rnlniastii. slt r ciitftihfii. x'lii.)eiichnici- iilf jcne ried)en in= 



Gralius tanien siiavcolent Encarpia bciTcn bod) inimcv tie 5rud)tfcrper, pber bic 



ipsa, praecipuc illa, inquibus Kpicar- (ihanipignoneifelbil, befonbere jene, an iveld)en 



piuin a slipito \ i v disi cssit. ll:<- otior tae* Srnd)tli(iiitd)en fo cbcn iiiif.^ffvrnnc^cii i|l. 



specilicus est , terreslris quidem , at t^iefcrGJernd) i|l uon eincrg.ins ei^encn >}lrt , cr 



siinul farinae triticeae et Rosae albae ifn)Viuerbicl)t, allfincr l^atand^^nqlcid) bic^JIn-- 



gralia ila mi.\tus, ut omnium iaudes ncl)nUid)tfit be& 2DaijfninclilcC' niit bcr ivcipcn 



et c.xistimatiunem jam e.\ ea sula cau- 9lofe bcn fid), fo tctf; er fd)on allein lnnrcic[;eu 



.su capere deberet, elsi pnstui mirius ivurbc, bcin cd)ivainnic ben uncjctfjcilrcn Q^ei) 



deliciosa praeberet cupedia , quam rc- fall ju vcrfcljanen, ivcnn berfclbe aud) nid)t ;u fo 



vera e.\Iiibet. f6ftlid)cn<£pciffn tauglid) >raie, alS man bcd) 



wirflicl) bainit bcreitet. 



In culinis ambrosiacus isle fungus 3nbcn^ud}cnbcbicnt inanfid)biefe?foivoI)I= 



adiiibetur adjuscula, condimcnla, ar- fd)mecfcnbcn ed)ivamme6 }n95rul)en/ dingc; 



tocreata aliasque escas moiiicuias et mad)ten/*yaftctcnHnbanbcrfn belicatcn @erid): 



cum butyro, carne galiinaceo, ovino, ten, in ■^crbinbuU)} mit "^uttcr, Jpulmcrflcifd;, 



vel etiam cum piscibus, testudinibus ildinincrfleifcb/ obcr ivchl iind) inir Aifcl)cn, 



et ranis additis corticibus Citri medi- (2c^ilffr6tcn uiib 3i'6fd;cn, man ivur;t fic mir 



cae vel lloribus Cariopbylii aromatici !^imonfd)aIcn cbcv mit0civnr;nflfcn, unb fiillct 



concoctus, rercuiaprimatiimetdivitum nad) biefcr 3nbereituni) mitfclben bicvid)ii|Tcln 



ornat , unde etiam non immerilo iiic bcr^Bornebmcn unb ber9tcicl)en, bahcr aud) bic; 



alibi Herrenscliwammnominatur. Alii fcr ccl^ivamm nid;t ohncQSriinbbierunb ba ber 



cum aceto et oleo praeparant , et cum j>errcnfd)ivamm l)cif;et. Slnbcre bcrcitcn ndy 



pulpa liujus fungi admodum conipacta baranS eineSlrtvcn Sallat niit eiTig nnb 93aum; 



sit el soiida, certo certius etiam ist- 6hl, uiib ta in^ 3'c'fct> biefeS i£d)n?aininf^ fc 



liaec manipuiatio commendatlonem tcrb unb fcrniij i]!, fd)cint and) allcrbiiigs cinc 



meretur. Plurlmi soient, nescio quade folc^e Biibercitung nid)t nnangcncl^m yi fe»u. 



caussa, lamelias exscindere, vel eliam (gef^rviclcpflegcn, id)ivei^nid)tau^ wa5 fiirci- 



Epicarpium detrabere, deinde pulpam ner Urfad)e, bie ^'aincllen imb tai '^xudnhciiiti 



in taieoias scindunt , cum aqua ferven- cben mq ju nebmcii, hcrnad) 5frfd)ncibcn fte fcin 



le Infiuidunl, vcl airi ct soli e.\po- ^leifd) in tleinc icpalten, unb briihciice mit fie- 



