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Il capitolo sesto è dedicato alle reazioni concomitanti alla for- 

 mazione delle antocianine, dando la storia dell'argomento dai tempi 

 di Nehemiah Grew; vi si discutono le erronee affermazioni della 

 metamorfosi della clorofilla in antocianina, le idee già prima ricor- 

 date del Wigand sul cromogeno incoloro, del Palladin sui pigmenti 

 respiratori, di Wheldale sull'origine da flavoni o forse da xantoni ; 

 si ripetono alcune notizie sulle antocianine artificiali e la loro de- 

 colorazione mediante l'idrogeno nascente. 



Nel capitolo settimo viene discusso il significato delle anto- 

 cianine dal punto di vista fisiologico, prescindendo da quello biolo- 

 gico; com'è noto, le opinioni principali sulla funzione del pigmento 

 sono tre : schermo di difesa alla clorofilla contro la soverchia luce' 

 solare [Kerner, Kny, Wiesner, ecc.] ; schermo di difesa alla diastasi 

 contro radiazioni dannose all'idrolisi dell'amido [Pick, Koning, 

 Heinsing] : assorbimento di alcune radiazioni luminose trasforman- 

 dole in calore [Comes, Keriier, Stahl]. L'A. riferisce imparzial- 

 mente su quanto fu sperimentato prò e contro queste tre opinioni 

 e conchiude coli'ammettere che non si può rimanere convinti per 

 nessuna di esse se vogliasi generalizzarle. 



Mentre nella prima parte del volume comprendente i sette ca- 

 pitoli surriferiti si è dall'A. trattato intorno le generalità sul 

 pigmento antocianico, nella seconda parte viene fatto larghissimo 

 posto a considerazioni sulle antocianine in rapporto alla genetica ; 

 qui le considerazioni si fanno, com'è naturale, troppo minuziose, e 

 gli esempi, con cura trascelti, troppo numerosi perchè si possa 

 darne conto particolareggiato ed è mestieri consultare direttamente 

 l'opera corredata di molte citazioni bibliografiche in appoggio ai 

 singoli casi illustrati; ricordinsi soltanto, per porgere un'idea della 

 trattazione, i successivi capitoli che riguardano le classi di varia- 

 zione, i rapporti su casi di eredità mendeliana nelle varietà colo- 

 rate, la connessione dei colori fiorali con la presenza di antocia- 

 nina negli organi vegetativi, nei frutti e nei semi (per esempio : 

 Datura Tatula ha fiori violetti e cauli rossi [antocianina], Datura 

 Stramonium ha fiori bianchi e caule verde), le forme eterozighe, ecc., 

 gli effetti dei fattori esterni sulla variazione del colore, la connes- 

 sione fra il colore e altri caratteri della pianta, la interpretazione 

 chimica dei fattori determinanti il colore dei fiori e va dicendo. 

 L'opera di M. Wheldale è accompagnata da una copiosissima bi- 

 bliografia comprendente 645 titoli, disposti in ordine cronologico 

 in nove classi in relazione allo svolgimento del testo [(opere ge- 

 nerali sulle antocianine; distribuzione delle antocianine; presenza 

 di antocianine solide e cristalline: chimica delle antocianine; fat- 



