lui 



M1SCELLANËES. 



le tout bien mélangé. On lasse la Icrrc 

 dan- le pot. Ensuite les piaules sonl pla- 

 cées dans une bdcbe où l'on garde une 

 température de I8°la nuit, cl de 20* durant 

 le jour, ei ou l'atmosphère soit tenue 

 humide au moyen de fréquents arrosc- 

 nients. Les plantes demandent beaucoup 

 d'air cl se trouvent mal d'une atmos- 

 phère étouffée et trop chaude. Il faut 

 éviter soigneusement de les laisser se 

 faner sons l'action trop vive des rayons 

 solaires, ou par l'effet d'une chaleur exces- 

 sive; car alors la croissance se trouve 

 momentanément suspendue et le dévelop- 

 pement delà plante en éprouve un grand 



retard. Aux premiers jours de juillet, les 

 plantes réclament un nouveau rempol 



cette fois dans des pots de '.< pouce- et dans 

 un compost analogue à relui qui vient 

 d'être indiqué, avec addition toutefois 

 d'une minime quantité' de fumier île vache 

 bien consommé. 



Peu de plante- sont plus son-ildes (pie 



cet Impatiens à un excès d'humidité; il im- 



porte donc de soigner d'une manière spé- 

 • iale li-- arroscmenls durant toute l'époque 

 de sa croissance. • 



Quant aux autre- SOÎnS de culture, le 



même correspondant cite encore la taille : 

 dès que les liges Morales apparaissent, 

 on doit les enlever à la pointe d'un 

 conte. m bien tranchant; il va -an- dire, 

 que, -i l'on veut jouir de leur Boraison au 

 milieu d'octobre, la taille doit cesser aux 

 premiers joui- de septembre. Il observe 



BUSSi que dans iliaque Iraii-planlalion, le 

 drainage doit occuper un tiers du pot. lai 

 suivant ces indications, dit-il en termi- 

 nant, au lieu de CCS piaule- eliétives et 

 malingres qu'on ne rencontre que trop 

 souvent, ou obtiendra de- spécimens sains 

 et robustes, portant de cinq à dix jet-, et 

 leurs fleurs formeront nu seul et magni- 

 fique bouquet de n, ,50à0' D ,60de diamètre. 



Dan- de telle- condition-, I' / )ll jnlt WIIS .1 <r- 



doniœ double réellement de prix. 



Lm. H. 



f 1313. FAUT-IL TUER LE POISSON QUE L'ON PECHE? 

 On lit dans le Journal du Loiret : On 



ancien conseiller d'Etat, économiste distin- 

 gué, M. bande, qui s'OCCUpe avec une 

 active sollicitude de la régénération des 

 pêcheries de France, vient d'adresser à un 

 de lias eoncilov en- une lettre dans laquelle 



est révélé le secret de la supériorité du 

 poisson hollandais sur le nôtre. Voici un 

 extrait de celte lellrc, qu'on veut bien nous 

 communiquer : 



« J'éiai-, dit M. Baude, il y a peu de 

 jours, à Aix-la-Chapelle, en compagnie de 

 Hollandais, gens instruits, et non- parlions 



de- pèches de la mer du Nord. Mil rendant 



hommage à la supériorité clés produits hol- 

 landais sur les nôtres, je remarquai, sans 

 pouvoir en expliquer le. eau es, que dans 

 trois voyages que j'avais laits en Hollande, 

 l'avais trouve'- la même supériorité de sa- 

 veur et cle fermeté aux poissons Irai-, tant 



de mer que d'eau douce, qui pourtant de- 

 vaient être à peu près le- mêmes dans les 

 deux pays, surtoutquand ils sont voyageurs. 

 « On m'a répondu que l'avantage que 

 j'avais observé était réel, et qu'il tenait 

 surtout ;'i une pratique fort -impie, qu'il 

 dépendait de non- de non- approprier. 



« On a l'habitude, en Hollande, de tuer 



le poisson au moment où il sort de 1 eau, 

 tandis cpie non- le laissons s'éteindre dans 

 nue lente agonie, qui fait sur l'économie 

 animale l'effet d'une maladie, amollit les 

 chairs et leur communique un princ ipe de 

 dissolution. Cette réponse m'a paru un 

 trait de lumière. Personne ne mangerait 

 d'un mouton ou d'un piolet mort- de leur 

 mort naturelle ou nové-, par le- raisons 



quedi ni les Hollandais pour le poisson. 



Pourquoi serions-nous moins délicats sur ce 

 qui nage que sur ce qui marche el sur ce 

 qui Mlle? 



* Les Hollandais tuent le poisson en lui 

 faisant une légère incision longitudinale 

 sou- l,i queue, et l'opération, faite avec un 

 instrument bien allilé. est -i rapide qu'elle 

 s'exécute même dans les pêches les plus 

 abondantes, sans excepter celle du hareng. 



t Je pense qu'il serait bon de Caire chez 

 nous, -ur des poissons de même espèce et 



placa ; - clin- le- même- conditions, des ex- 

 périence- comparatives entre les deux pro- 

 cède- de France cl de Hollande. La moins 

 utile de ce- expériences ne serait pas celle 

 qui consisterait à éprouver lequel, de pois- 

 sons ainsi traités, se conserverait le plus 

 longtemps. » {Feuille duCullivaleur). 



