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MSI BLLANÉES 



cique la fougère ne croit plus; elle est velles graines, leur enjoignant l'ordre sous 

 remplacée par le Sapi ou Capim pi 

 (Anatherum bicorne). Les feuilles rigides de 

 celte graminéosonl un signe delà forte pro- 



poi ii le silice qu'elles contiennent, 1 1 



c'esl précisément cette rigidité qui les rend 

 propres a divers usages ruraux : ainsi, on 

 s'en sert pour couvrir les hangards, pour 

 bourrer les bâts (cangalbas) de mulets et 

 nous avons même vu dans quelques fazen- 

 das près de Lagoa santa les nègres, par 

 des jours pluvieux, vêtus d'un manteau 

 fait 'i'- ces feuilles. Le Sapé est l'indice 

 d'un sol i plètement épuisé. 



Parmi les plantes qui croissent le plus 

 fréquemment dans les capoeiras, et <|ui sou- 

 vent en constituent presque exclusivement 

 la végétation, il faut citer quelques autres 

 arbustes ou sous-arbustes .m--! fréquents 

 que le Carrapicho [Urena lobata) et le 

 Goyavier} tels sont : une Ualvacée connue 

 sous le niiiii de Vassora ou Vassoura (Sida 

 carpinifolia) , — le Gervaô ou Orgibaô 

 (Vei bena jamaïcensis), — une \ ernoniacée 

 appelée Asa-peixe etc., etc. Un palmier 

 rampant <■( à épines, appartenant au genre 

 Désuni»! us, se rencontre plus soui enl dans 

 les capoeiras que dans les forêts; il s'en- 

 la< c c ne les lianes. 



Ces généralités posées, i s pouvons 



donner un aperçu succinct des principales 

 productions agricoles, en commençant par 



celle du café 



qui 



est la 



plus importante. 



■>n Café. 



Parmi le- plantes utiles qu'a fournies 

 l'Afrique, le Caféier [Co/fea arabica) 

 occupe certainement le premier rang. 

 Aujourd'hui l'Arabie heureuse et les par- 

 Lies centrales il h Nouveau-Monde sont ses 

 pairie- adoplives. L'introduction de cet 

 arbrisseau au Brésil eut lieu vers la 

 lin du siècle passé par un gouverneur 

 du pays, qui en distribua des semences 

 à quelques fazendeiros^) île sa connais- 

 sance; ceux-ci ayant dédaigne d'en faire 

 l'essai, le gouverneur leur remit de nou- 



(I) Ou appelle fasenda au Brésil une exploita- 

 tion loqui Ile esl attaché un nombre 



plus mi moins ^r I d'esclaves; le possesseur 



ai iro Le travail manuel étant 

 idanl cl .i\ ilissaul aux yeux des Brésiliens, 



■ ndeii o ne s'j adonne pas ; il o iné I 



; m dii in 1 1 ifli i 1 1 roueltei si - 



pi mes sth ères de se li\ rer à celle culture 

 En 1812 et 1813 les prix du café ayant 

 baissé , plusieurs propriétaires arrachè- 

 rent ou abandonnèrent les arbustes plan- 

 tés; celle baisse ne dura pas, et, les prix 

 étant de nouveau favorables, on \ii s'éta- 

 blir de breuscs plantations de ( aféiers 



dans la province de Rio entre 1820 et 1H30. 

 Le Caféier est un arbrisseau toujours 

 vert ipii acquiert une hauteur moyenne de 

 12 à 13 pied-: à Caravellas on a l'habi- 

 tude de le tailler à son sommet. v > 

 feuilles lancéolées, ondulées et glabres 

 sont d'un vert luisant analogue à celui 

 de- feuilles de Houx commun. Se- Qeurs 

 blanches répandent un parfum très-suai e ■ 

 qui rappelle celui du Jasmin et sonl agglo- 

 mérées à l'aisselle des feuilles. Le fruit esl 

 une baie rouge, du volume d'une cerise, 

 formé d'une pulpe douçélre, peu épaisse, 

 qui enveloppe deux noyaux accolé-, dont 

 la pami offre l'a-pect d'un parchemin; 

 chacun renferme une graine dont la forme 

 esl connue de tout le inonde, i a baie 

 rouge, n'étant pas cueillie immédiatement, 

 devient noire, -e des-èclic et -e durcit sur 



l'arbre; ces baies noires et dure- consti- 

 tuent li' Café in coque. Le Caféier peut 



d er de- fruits -on- des climats un peu 



divers; les environs de Cantagallo parais- 

 sent être très-favorables à sa culture. 

 Nous regrettons de ne pouvoir en indi- 

 quer la température moyenne; toutefois 



(Ile différera peu de celle de Kiu-dc-.laneiro; 



le Cocos nucifera j réussit très-bien; or. 

 la géographie de- piaule- non- apprend 

 qu'une moyenne annuelle de ~2'2 centi- 

 grades au moins lui esl nécessaire. 



In excès de chaleur ou de Iroid est 



emenl défavorable à sa culture , pai ce 

 que dan- l'un ou l'autre de ce- cas les 

 graines avortent. Dans un climat propice 

 le caféier n'a qu'une ou deux floraisons, 

 à quinze joui- de distance, cl la récolte 

 peut -opei er en une loi- : mais plu- le 

 climat e-t froid, plu- aussi le- époques 

 de floraison et de maturité durent long- 

 lerops. Suivant le (limai, la recolle com- 

 mence de mars en juin, et dans les endroits 

 i ion!-. en septembre, octobre ou plu- tard. 

 Uni- ce- dernières contrées on est obligé 

 de faire jusqu'à quatre et même cinq 



Cueillettes, dont celle- qui ont lieu pen- 

 dant la saison des pluie-, donnent un 

 café de qualité inférieure, qu'on appclli 



