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17!) 



MILLA BIFLORA 



CAV. 



Asphodèle» Juss. — Liliaceœ § Scilleœ Lindl., Vegelable Kingdom, 203. 



CHARACT. GENER. — Perianthium bypocra- 

 teriforme; tubo elongato-campanulato; limbo 

 piano sexpartito, laciniis obtusis 5 exterioi'ibus 

 duplo angustioribus, sinubus rotundatis. Slamina 

 exserta, in ipsa fauce tubi sessilia ; anlherœ linea- 

 res, glabrae, in conuin conniventes. Ooarimn supe- 

 rum, clongatum, subpedicellatum, trigonum, tri- 

 loculare, polyspermam, cura stylo Qliformi e.vserto 

 continuum; sligma 5-lobum,fimbriata-papillosum. 

 Capsula indnviata, 3-locuIaris, polysperma, 3- 

 valvis, seminibus atris crustaceis angulatis. Cav. 



CHARACT. SPECIF. — Radiées fasciculatœ, 

 earnosw, Asphodeli modo. Folia cylindracea, apice 



subulala, fistulosa, glauca, scapis subœqualia. Scapi 

 erecti, in culla pédales , in spontanea palmarès. 

 Flores in culla umbellali, in spontanea solilarti v. 

 sœpius gemini, inoolucri foliolis brcvibus membra- 

 naceis. Pedunculi scaporum sœpe longiludine , 

 subereeti, paululum curvali. Perianthium intus 

 eandidissimum, e.vlus virescens f per plures dies 

 apertum, nec noclu clausum, ut sœpe hitjus ordtnis 

 mos est. 



Mlllu itiiiiM'ii. C\v., lcon. II, 76, t. 106. — 

 Willd. Sp. pi., II, 62. — RôMcn et Schuli., Syst., 

 VII, 67a. — Lindl. in Bol. reg., ljb'j. 



A la vue de ces fleurs, ne vous écriez 

 pas qu'elles n'ont rien de bien insolite, 

 qu'elles rappellent les grandes Margue- 

 rites de nos prés, qu'elles n'auront pas 

 accès dans vos cultures ! — Détrom- 

 pez-vous. Ces fleurs sont bien au con- 



traire d'une forme toute nouvelle ; leurs 

 pétales, très-fermes , d'une conlexlure 

 charnue, ont les rebords extrême- 

 ment bien arrêtés, comme encadrés, et 

 la blancheur de ces pétales défie celle 

 de la neige. Notre dessin montre six 



pour étaler le café ou pour le rentrer en 

 cas de pluie; souvent même celle-ci tombe 

 avant que le travail ne soit terminé, et le 

 café ayant élé mouillé perd de sa valeur. 

 Pour remédier à cet inconvénient, des 

 planteurs européens établis ici ont imaginé 

 des séchoirs à air chaud, qu'on appelle eslu- 

 vas; ce sont des bâtiments de 40 à 50 pieds 

 de hauteur, dans lesquels sont élagées, à 

 de faibles intervalles, des claies à pivots 

 pouvant faire bascule pour laisser tom- 

 ber, quand il est sec, le café qu'elles 

 contiennent. Deux ou plusieurs fourneaux 

 chauffés au dehors et munis d'un fort 

 tirage, qui rend toute fumée impossi- 

 ble dans l'intérieur, déterminent le cou- 

 rant d'air chaud nécessaire à la dessiea- 

 tion du café. Ce mode de séchage produit 

 de bons résultats et mériterait d'être plus 

 généralement employé dans les endroits 

 où le bois n'a aucune valeur. On prétend 

 toutefois que le café traité ainsi est d'une 

 nuance un peu plus sombre que celui séché 

 au soleil. 



La haie durcie ou coque doit être brisée 

 pour la séparer des grains qu'elle contient. 

 Autrefois ce travail s'exécutait à bras, en 

 frappant avec des gourdins, le café amon- 



celé sur un lerreiro, ou bien en l'écrasant 

 sous des pilons. Aujourd'hui on se sert 

 assez généralement de pilons mus par une 

 machine hydraulique. On en a de deux 

 sortes : tantôt ce sont des balanciers hy- 

 drauliques, appelés manjolas ou pregui- 

 çosa,s, et travaillant très-lentement, tantôt 

 les pilons sont mis en mouvement par un 

 axe, comme les bocards dont on se sert 

 pour concasser le minerai. L'axe les sou- 

 lève pour les laisser retomber dans les 

 mortiers en bois qui contiennent le café. 

 Leur principal inconvénient est de faire 

 trop de poussière et de rayer peut-être un 

 peu les grains, lorsque les pilons sont 

 cerclés en fer à la partie inférieure-. Dans 

 | quelques endroits on emploie encore un 

 appareil appelé Riba. C'est un axe vertical 

 auquel est fixé un essieu horizontal, portant 

 une grande roue en bois. L'axe vertical étant 

 mis en mouvement, la roue se meut dans 

 une rainure ou auge circulaire assez pro- 

 fonde et dans laquelle se trouve le café. 

 Ce procédé étant beaucoup plus lent que 

 celui des pilons, dans plusieurs exploita- 

 tions on fait préalablement passer le café 

 en coque entre deux cylindres en fer can- 

 nelés, qui écrasent déjà à moitié la coque, 



