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fleurs réunies en ombelle, portées par 

 un pédoncule unique, nu lieu de deux 

 fleurs, <|n'il semblerait être réduit ù 

 porter, si l'on s'en rapportait au nom que 

 Cavanilles ;i donné à celte plante, d'après 

 un échantillon d'herbier, Mais il parait, 

 suivant ladingnoM' ri de vus, qu'elle doit 

 à la culture celle floraison exubérante, 

 celle propriété de tripler le nombre de 

 ses fleurs, 



Le Milla biflora, originaire dn Mexi- 

 que, j croit à une altitude assez élevée; 

 nous le tenons ici en pleine terre, sous 

 ■ liàssis Froid, 



Nous en nvons l'ail ligurcr à dessein 

 le bulbe, pour montrer la partie char- 

 nue des racines, la plus voisine de la 

 couronne. Nous desirons prémunir les 

 personnes qui nous lisent, du danger 

 qu'encourent les bulbes de celle nature, 

 quand on les Lusse trop longtemps hors 

 de terre. Ces parties charnues peu- 

 vent se dessécher, disparaître el se rem- 

 placer avec le temps; mais il ne faut 

 pas que cela ait lieu hors de terre, 

 sinon la moisissure atteindra la cou- 

 ronne (partie inférieure des bulbes sur 



MIIXA BIFLORA, < w. 



laquelle ou autour de laquelle naissent 

 les racines), et gagnera le centre du 

 bulbe. Les Phalocallis sonl dans le 

 même cas. Ainsi doue on le~ tiendra en 

 terre, toujours; — jamais on ne les lais- 

 sera se dessécher. 



Les Milla, Phalocallis, Gelasine, etc., 

 qui tous exigent un traitement analo- 

 gue, se propagent de graine On garde 

 soigneusement celle-ci, sans la détacher 

 des parois des capsules ; on suspend ces 

 capsules, enfermées dans des cornets de 

 papier, dans une chambre sèche, expo- 

 sée pendant l'hiver au soleil. Celle 

 graine ne se nettoie qu'au printemps, 

 au moment du semis. 



('.eue opération se fait en février- 

 mars, en terrine, en terre de bruyère, 

 la graine peu recouverte ; on ne repi- 

 que pas la première année. 



A la lin de la période de repos des 

 bulbilles, on lamise la terre et on re- 

 pique dans d'autres terrines, ou en 

 pois, ou en pleine terre sous châssis, 

 et l'an d'après on esl déjà en possession 

 d'une très-jolie progéniture. 



L. VII. 



de sorte (pic la Riba n'a qu'à achever le 

 travail. Ces c} lindres qu'on appelle tdescas- 

 cadores», oui clé imaginés aux Étals-Unis. 

 — En sortant du inanjola, îles pilons ou 

 de la riba, les grains de calé sont mêlés ù 

 des fragments de ooque ci à beaucoup de 

 poussière; ils ont besoin d'être vannés. 

 le vannage à la main ne se pratique 

 plus guère ; on se sert de ventilateurs 

 lonl-à-fiul analogues à uns ventilateurs à 

 grains; les Elats-Unis en importent beau- 

 coup au Brésil. Dn grand nombre de plan- 

 teurs expédient le café tel qu'il sort du 

 van; d'autres, pour le rendre plus agréa- 

 ble i la vue, le font passer au polis- 

 oir ei, dans quelques grandes fermes, on 

 le tamise dans des cribles cylindriques de 

 diverses grosseurs, pour obtenir des quali- 

 tés plus uniformes el plus égales. Les po- 

 lissoirsdont on se servait autrefois, se corn* 

 posaient de 03 lindres en 1er, horizontaux, 

 dans lesquels se mouvait un a\e à palettes. 

 1 c café entrait au moyen d'un grand cn- 

 lo H-, posé au-dessus du cylindre, et en 



sortait par une ouverture pratiquée au- 

 dessous. Le frottement du Ter donnait au 

 café une couleur plus sombre qui était alors 

 à la mode. Aujourd'hui c'est la couleur 

 naturelle qui esl en faveur, et on préfère 

 une nuance claire. M. Dielrieh de Zurich, 

 planteur à Cantagallo, a imaginé de don- 

 ner au café en grain le poli voulu, par 

 son propre frottement. Il se sert d'un tam- 

 bour Composé de laites en Lois, dans lequel 

 on place un sac à peu près rempli de café, 

 el fermé. Le mouvement ralatoire du tam- 

 bour détermine dans le sac un frottement 

 de> grains les uns contre les autres, qui 

 produit un bon effet el en fait sortir toute 

 la poussière. 



Nous a\ uns dit plus haut que le café, après 

 sa récolte, se compose en partie de baies rou- 

 ges el tendres, cl en partie de haies noires, 

 dures ou coques, el que pour lesséparer les 



unes des autres, il sullisait de se baser sur 



la différence de leur poids spécifique. Le 

 café en baies esl jeté à cet effet dans un 

 réservoir en buis nu en pierre, dans lequel 



